盘点各个省的代表菜，北京烤鸭东北锅包肉闻名，安徽菜却被嫌臭？

中国美食博大精深，相信大家对于中国的美食都有着深深的感情吧，而不同地域也有着不同地域的美食文化。众所周知，我们国家的食物种类特别的繁多，甚至是每个省市都有当地的特色美食，甚至称得上是“特色菜”，相信提起一个地点，大家都能想到当地的特色菜吧，那话说你都了解各个地域的特色菜吗？今天就让我们一起来科普一下，看看每个地域的美食都有怎样的差异。

一、东北锅包肉

来到东北旅游，那必不可少的就是品尝到正宗的东北锅包肉，不得不说味道属实是好吃，不仅酸甜酥脆而且还不粘牙，当地人往往吃它都会搭配上大米饭，称得上是“黄金搭档”组合。它的主要原材料是猪里脊与鸡蛋，猪里脊是猪身上较为特殊的部位，里脊分为里脊和外脊，它富含丰富的铁元素，生活中我们经常吃它的话，能够对身体起到很好的补充效果。这款菜不仅有营养，而且兼具美味，所以也成为了当地的特色菜，来到东北必须得尝尝。

二、北京烤鸭

说到吃烤鸭，不知道你的第一想法是在哪里呢？往往很多人都会想到北京烤鸭吧，新鲜的烤鸭刚出炉时，肉鼓鼓的相当饱满，鸭皮脆嫩，肉质丝滑，皮肉之间的薄薄油脂是最传统的老北京风味儿。一只鸭子有多重吃法，除了鸭肉、鸭皮之外，还有炸鸭架，在孜然与油炸的结合之下，鸭架不仅不油而且十分的香，再搭配上清爽的葱丝与黄瓜条，蘸着酱汁来上一口，相信路人都会口水直流。

三、福建佛跳墙

提到福建这个省市，我们要说它的代表菜，相信当地人都会想到佛跳墙吧，它不仅兼具营养，其实食材也较为丰富且珍贵的，这也导致它的价格较为昂贵。当然，贵自然也有贵的道理，除了佛跳墙的食材较为贵之外，它也极具营养价值，偶尔吃上一次，也能给我们的身体来上一次很好的补给作用，所以它也称得上是当地省市的一道特色菜。

四、安徽臭鳜鱼

以上就是省市中较为奢华且有名气的菜，而来到安徽省，我们就一定要提当地十分有名气的特色菜臭鳜鱼，虽然它的味道闻上去特别的臭，这让外地人很不喜欢，但是作为当地人，大家却对它的味道十分痴迷，因为吃的频率较高，所以它也被当地人称之为是代表菜系。其实尝上一口你会发现，该款鱼的口感相对较为嫩滑，味道相当不错，能够成为当地的一款特色菜，相信它也拥有着自己的优势。

不看不知道，一看吓一跳，没有想到各个省市都有各自的特色菜，而且很多都是我们经常听到的。大家来到各个省市旅游吃特色菜时，也一定要注意多看攻略，选择味道最地道的一家，毕竟每一家都有每一家制作的手法，学会分辨，相信大家都能吃到最为地道的美食。