它叫“三叶酸”，叶子可直接生吃，却不知底下藏着“水晶萝卜”

80、90年代的生活条件没有现在好，但那个时候的小孩子也特别贪吃 ，没有钱买零食 ，就会在田间地头寻找一些野菜野果之类来解馋，可能很多人都吃过这种野草 ，它的名字叫作“三叶酸”，叶子摘下来可以直接生吃，口感酸酸的特别开胃 ，但是很多人只吃它的叶子 ，却不知底下还藏着“水晶萝卜”。

这种野草在我们国家分布特别广泛 ，大大部分农村的田间地头都能够看到 ，尤其到了夏天的时候 ，三叶酸的叶子特别茂盛 ，还会开出黄色的小花 ，是以前小孩子最喜欢的零食之一 ，每次放学路上看到有这种野草，都会采摘一些 、边走边吃 。

一般生长在阴凉潮湿的地方 ，绿油油一大片 ，看着特别好看 ，虽然味道酸酸的， 但是没有其他味道 ，在那个零食缺乏的年代，孩子看到这个三叶酸，犹如看到宝贝一般，不仅开胃，口渴的时候，吃一些还能够解渴。

三叶酸除了叶子可以吃之外 ，它的底下还隐藏着“水晶萝卜”，只是很多人不知道而已 ，连根拔出来就能够看到 ，晶莹剔透的， 看着非常好看，而这个东西也是可以直接用来吃的 ，尤其是味道甘甜 ，水分特别充足 。

也是被一些人无意间发觉得 ，后来了解到这个水晶萝卜营养价值特别高 ，慢慢就开始有人挖出来吃，它的吃法特别简单 ，挖出来的水晶萝卜 ，只需放到水龙头下面清洗干净 ， 然后放到盆子里中 ，添加一些调味料进行搅拌均匀就可以吃了。

腌制好的水晶萝卜 、脆甜爽口，十分下饭，比较适合夏天没有胃口的时候吃 ，除了可以生吃之外 ，还有许多人用它来煲汤 ，营养价值也是特别高的 ，你们吃过这个吗？

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