超“硬核”的5道下酒菜，老酒鬼最爱，敢吃第4种的是“酒场高手”

喜欢喝酒的人特别多 ，当然在喝酒的时候最离不开的就是下酒菜 ，只不过每个地方人们在喝酒的时候 ，喜欢的下酒菜不一样，今天给大家分享我们国内超硬核的5道下酒菜，老酒鬼最爱，敢吃第4种的是“酒场高手”。

1，红烧肥肠

虽然非常自带一股臭味，但是喜欢吃的人还是特别多的 ，尤其把肥肠做成红烧的 ，有一种独特的口感 ，越嚼越美味，许多喝酒人士在喝酒的时候 ，都会来上一份红烧肥肠 ，这道菜再合适不过当下酒菜了。

2，油炸花生

在我们中国油炸花生米是最具标志性的一个下酒菜，有些喜欢喝酒的人 ，打开一瓶酒就着一份花生米 ，几个人就能喝上老半天 ，无论是在家里面喝酒， 还是在外面饭店里面喝酒 ，酒桌上总离不开这个菜 。

3，大葱蘸酱

这是山东人和东北人喝酒时候喜欢的一道下酒菜 ，除了在乡村的饭桌上比较流行之外 ，在许多饭店里面一些喜欢喝酒的老酒鬼 ，还会特意点上一份 ，大葱蘸着大酱， 一边吃一边喝酒 ，会感觉到生活会如此美味 。

4，血红肉

这是贵州人喜欢的一个下酒菜 ，许多渔民在喝酒的时候，会宰杀一条鲜活的鱼，把鱼血放在一个盆子里面 ，然后在里面添加一些调味料 ，就成了他们的下酒菜 ，这个下酒菜真的是特别硬核，看着就比较可怕 ，如果敢吃这个下酒菜 ，绝对是一个酒场高手。

5，糖拌西红柿

把西红柿清洗干净 然后切成一半一半的 ，然后在表面撒一些白糖 ，口感酸甜多汁， 特别好吃 ​，有很多爱喝酒人士 ，实在没有下酒菜的时候 ，也会把这个菜当成下酒菜。

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