前两天在朋友圈跟你们分享了我家的一餐，结果下面的留言齐齐瞄准了带虾仁的那道蒸菜，都在问教程和做法。

别说，你们的眼光还真好，这菜谱简单又好吃，属于蒸出来的软嫩、鲜香，正是我想推荐的。

豆腐块和蛋液搅一搅，摆个花朵一样的造型，中间放入虾仁蒸熟，它是你今天看到了，晚上就能回家露一手的类型。

做好之后，你们一定要用勺子舀着豆腐和虾仁一起吃，下层的豆腐蒸蛋无比软滑，上面的虾仁则是鲜嫩十足，结合的简直完美。

最大程度上保留了食材的营养价值，高蛋白、低脂肪，简单好吃，味道入口即化。

看完今天的教程，希望姐妹们都可以安排起来，给宝宝、老公露一手，保证端出来会不停被家人夸夸夸的那种！

- 玉子蒸蛋 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

虾仁50克 / 日本豆腐3条 / 鸡蛋1个

辅料：盐 / 柠檬

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

虾仁去除腹部、背部的虾线，放入柠檬片或姜片，腌制15分钟去腥。

*你也可以直接把柠檬汁滴入虾仁中搅拌腌制，不仅能去腥，吃着还会带有柠檬的香气。

02

日本豆腐切成薄片，绕圈摆入盘中。

*日本豆腐又称玉子豆腐，是以鸡蛋为主要原料，姐妹们也可以将它换成嫩豆腐，口感同样好吃。

03

鸡蛋打入碗中，加入一点盐，充分搅散。

04

然后在蛋液中加入90克清水，搅拌均匀。蛋液和清水的比例大概1：1.5就可以。

05

将搅拌好的蛋液过筛至豆腐块中。

06

腌制好的虾仁去掉柠檬片，摆在盘子的中心位置。

07

锅中烧水，水沸后转成小火，将制作好的虾仁蒸蛋放入锅中，蒸15分钟左右。

08

关火后再继续焖5分钟，熟透取出，淋入适量的酱油，撒一点葱花提香。

这个家常菜既简单还好看好吃，跟着我放心做，绝对不踩雷！