浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

今天我要用家里再普通不过的4种食材,给孩子变个魔术。

它在我心里比普通布丁好吃,比芝士蛋糕简单,不用烤箱、不要打发,搅一搅、蒸一蒸,在家就能搞定孩子的小甜品!

浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

牛奶和鸡蛋还是正常搅拌做成布丁,但上面淋入的焦糖,和这次辅助成型的吐司,就是它的点睛之笔,口感瞬间升了几层楼不止。

浓郁的焦糖香气,搭配湿湿润润的吐司布丁,它浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感。

浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

外面是琥珀色泽,里面又是有层次的嫩黄,这个配色和造型,真真就像蛋糕一样,任谁看见了都会食欲大开吧。

这样的焦糖布丁在家做,健康放心,关键还省钱!当做孩子的加餐或者自己的下午茶,属于怎么做都不会出错的类型了~

浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

- 焦糖吐司布丁 -

浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

糖35克 / 牛奶90克

鸡蛋1个(去壳后60克)

吐司片1片(打成吐司碎后40克)


以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

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浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

白糖倒入锅中,开中小火煮成焦糖色。

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浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

然后倒入小碗中,静置晾凉。

*你们可以任意的准备一个圆形小碗、方形小碗,或者家里做舒芙蕾的模具等等,记得要小一点。

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浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

吐司片切去四边比较硬的部分,只留中间的软芯,切成小丁。

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浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

将吐司丁放入料理机中,充分搅打成细碎的吐司碎。

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浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

鸡蛋打入碗中,用打蛋器或者筷子充分搅散。

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浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

蛋液中加入牛奶,将两种食材搅拌均匀。

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浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

然后在碗中加入搅好的吐司碎,再次搅拌均匀。

*吐司碎的加入,可以让它的口感变得更蓬松,吃着很不错。如果你想单纯的用牛奶鸡蛋做布丁,我也准备了教程,直接点击右侧食谱→滑嫩炖奶

*吐司碎如果一次性加入不好搅拌,可以分2~3次加入哦,要保证更好的滑嫩口感。

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浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

待焦糖凝固后,将搅好的糊糊倒入装有焦糖的小碗中,轻轻震平。

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浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

小碗表面盖上耐高温的保鲜膜,四周扎几个小孔方便透气。

*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。

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锅中烧水,水沸后转成小火,将焦糖布丁放入锅中,开小火蒸15分钟左右。

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浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

关火后再继续焖5分钟取出,晾至常温,在模具四周用小刀划一圈,倒扣脱模。

*在焦糖凝固之前,其实会更好脱模,但是糖会有部分流下来。如果等焦糖凝固了再脱模,造型会更好看,但是周边部分会损耗一些。你们可以根据孩子喜欢吃的状态,来选择脱模时间哦。

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浓郁、滑嫩、香软,是宝宝们最喜欢的口感

这样咱们的自制小甜品就完成了。

味道是甜甜的,软软弹弹的,因为吐司碎的加入,它的口感介于布丁和蛋糕之间,是很赞的味道,你要不要来一起试试?

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页面更新:2024-05-15

标签:打蛋器   口感   浓郁   耐高温   宝宝   吐司   焦糖   保鲜膜   布丁   甜品   牛奶   蛋糕   鸡蛋   家里   孩子

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