今天我要用家里再普通不过的4种食材，给孩子变个魔术。

它在我心里比普通布丁好吃，比芝士蛋糕简单，不用烤箱、不要打发，搅一搅、蒸一蒸，在家就能搞定孩子的小甜品！

牛奶和鸡蛋还是正常搅拌做成布丁，但上面淋入的焦糖，和这次辅助成型的吐司，就是它的点睛之笔，口感瞬间升了几层楼不止。

浓郁的焦糖香气，搭配湿湿润润的吐司布丁，它浓郁、滑嫩、香软，是宝宝们最喜欢的口感。

外面是琥珀色泽，里面又是有层次的嫩黄，这个配色和造型，真真就像蛋糕一样，任谁看见了都会食欲大开吧。

这样的焦糖布丁在家做，健康放心，关键还省钱！当做孩子的加餐或者自己的下午茶，属于怎么做都不会出错的类型了~

- 焦糖吐司布丁 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

糖35克 / 牛奶90克

鸡蛋1个（去壳后60克）

吐司片1片（打成吐司碎后40克）

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

白糖倒入锅中，开中小火煮成焦糖色。

02

然后倒入小碗中，静置晾凉。

*你们可以任意的准备一个圆形小碗、方形小碗，或者家里做舒芙蕾的模具等等，记得要小一点。

03

吐司片切去四边比较硬的部分，只留中间的软芯，切成小丁。

04

将吐司丁放入料理机中，充分搅打成细碎的吐司碎。

05

鸡蛋打入碗中，用打蛋器或者筷子充分搅散。

06

蛋液中加入牛奶，将两种食材搅拌均匀。

07

然后在碗中加入搅好的吐司碎，再次搅拌均匀。

*吐司碎的加入，可以让它的口感变得更蓬松，吃着很不错。如果你想单纯的用牛奶鸡蛋做布丁，我也准备了教程，直接点击右侧食谱→滑嫩炖奶

*吐司碎如果一次性加入不好搅拌，可以分2~3次加入哦，要保证更好的滑嫩口感。

08

待焦糖凝固后，将搅好的糊糊倒入装有焦糖的小碗中，轻轻震平。

09

小碗表面盖上耐高温的保鲜膜，四周扎几个小孔方便透气。

*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。

10

锅中烧水，水沸后转成小火，将焦糖布丁放入锅中，开小火蒸15分钟左右。

11

关火后再继续焖5分钟取出，晾至常温，在模具四周用小刀划一圈，倒扣脱模。

*在焦糖凝固之前，其实会更好脱模，但是糖会有部分流下来。如果等焦糖凝固了再脱模，造型会更好看，但是周边部分会损耗一些。你们可以根据孩子喜欢吃的状态，来选择脱模时间哦。

12

这样咱们的自制小甜品就完成了。

味道是甜甜的，软软弹弹的，因为吐司碎的加入，它的口感介于布丁和蛋糕之间，是很赞的味道，你要不要来一起试试？