顺德这家老牌面馆，没网的时候就很红了，一碗馄饨面绑住邻居的胃

顺德人日常饮食并不以面食为主，但是一碗馄饨面却是顺德人离开的美食，顺德有一家老牌面馆已经开了30多年了，没有网的时候，已经很红了，上过报纸，那个时候美食店能登上报纸是一件很稀奇的事，足见这家面馆在当地有很高的知名度。

一碗馄饨面绑住了邻居们的胃，有一位70多岁的老伯跟着吃了几十年，还有不少深圳的客人大老远来吃他家的馄饨面。这家面馆的馄饨面到底有什么样的魔力？竟然让无数食客如此心动呢？

他家专注做传统的云吞面，云吞面是非常讲究的，不光云吞好吃面也要好吃，当然云吞面的汤底也是很重要的，这家店的创始人已经退休，把店交给了两个女儿打理，好在老板换了云吞面的味道没有改变过。

他家用纯手工打面，和面的时候放的鸡蛋很多，没有任何添加剂，纯天然的食材不需要过度烹制，做出来的味道就错不了，而且价格也很亲民，很多人都把他家的生云吞拿回家去做打边炉。

店里的高汤是煮8小时的骨头汤，汤底看上去很清，但是味道浓，每个人心目中都有自己认为好吃的云吞面，但是这家店却是周围邻居公认的，而且跟着吃了几十年都没有吃厌倦。

招牌牛腩面，面条非常的筋道，味道香浓，汤底鲜甜可口，喝一口食欲大增，云吞嫩滑鲜味浓郁，吃一口非常满足，肉馅选用的是三肥七瘦，经过长时间搅拌肉馅儿变得很Q弹，食材的货真价实，烹制过程的精益求精，使得他家的面，品质超高，难怪有那么多人喜欢吃。牛腩面的牛腩块，很大块，也很软烂，酱料鲜香跟牛腩配在一起恰，相得益彰，几十年的老店，传承味道的同时寄托了很多人的怀旧情结！