上海弄堂里的网红面馆，10元的成本青菜肉丝面，卖到100块钱一碗

上海有一家非常有名的网红面馆，开在老城区的老巷子里，只有10个平方，因为王思聪，潘玮柏来吃过他家的面而走红。这家店虽然位置偏僻，环境糟糕，却人满为患，他家还有一个吸引眼球的关键点，就是价格超贵。

青菜肉丝面是上海人常吃的一种面，做法非常简单，就是用青菜炒肉丝做面的浇头，这家店却敢把平常不过的青菜肉丝面卖出100元的高价，最便宜的是40元一碗，还有65元一碗的。

他家的面并没有特别之处。面条是粗粗滚圆形的，吃起来有韧劲，肉丝青菜就是很普通的，价格不贵，现在的人喜欢凑热闹，对于新奇的事物总想尝试一下，十几块钱二十几块钱一碗的青菜肉丝面常吃，但是100块钱一碗的青菜肉丝面不常吃，这使得很多人就特别想尝试一下。

客人点单后，每一碗面都是现炒的，起锅烧油，把肉丝和青菜放在锅里炒一下，煮好的面条浇在上面，四五分钟的时间，一碗肉丝面做好了，老板说，卖100块钱一碗，是因为肉丝放得多。有客人较真特地数了一下，一共20条肉丝，20条肉丝最多不会超过4两，现在的肉降价到十几块钱一斤，4两肉只有六七块钱，再加上青菜和面，10块钱的成本足够，但老板却敢理直气壮要到100元。

现在是市场决定价格，只要有人吃，就是合理合法的。很多人都知道去网红餐馆就餐，不是踩雷就是交智商税，可仍然有人前赴后继，愿意上当，似乎自己不亲身试一下，就不够时尚。

花高价得有所值得，能买到高品质的食物或者是享受出众的味道，或者是有贴心的服务，显然这长脚面馆什么都没有，有人在网上评价说吃过之后不会再去吃，但却不停地有新的客人光顾，估计就是这家面馆儿每天生意爆火的原因，虽然没有回头客，但每天的新客足以忙不过来，可是这样的餐馆能火多久呢？