花菜这样做太好吃了，学会一个小技巧，清脆爽口，吃着真过瘾

干锅有机花菜是酒店常见的一道菜，用料讲究，选用青梗有机花菜，做出来清脆爽口，今天给大家分享家常做法，学会你也能当大厨，下面有阿俊美食记，大厨阿俊给大家分享如何做这道有机花菜。 有机花菜完整版视频请点击：

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干锅有机花菜

第一步：选用青梗有机花菜一个，这样做出来的花菜才会脆嫩爽口，把花菜改成小块，然后清洗干净控干水分备用。

有机花菜改刀

清洗干净，控干水分

第二步：准备香葱几根切成段，青线椒4根切成玛蹄状，大蒜一把拍碎。五花肉一小块切成薄片，在准备少许干辣椒段。

准备好辅料

第三步：锅中加入适量的水烧开，然后加入食盐10可，食用油20克，倒入洗净的花菜焯水30秒，倒出控干水分备用。

焯水30秒，倒出控水备用

第四步：首先我们把锅烧热，倒入适量的宽油滑锅，滑好倒出，锅中再加入少许底油，倒入五花肉片炒香，然后倒入辅料炒出香味。

炒香辅料

第五步：料头炒香后倒入焯好水的花菜快速翻炒几下，然后加入食用盐5克，白糖3克，鸡精8克，生抽酱油15克，蒸鱼豉油10克，倒入切好的香葱段，开大火快速翻炒30秒分钟，炒出锅气即可出锅装盘。

调好味快速翻炒30秒

出锅装盘

一道非常好吃的有机花菜就做好了，吃起来香辣脆嫩非常爽口，配饭下酒必不可少，我是阿俊，感谢大家的观看，喜欢我的作品别忘记点关注！