煮鸡蛋时，不能只用清水，多加1步，鸡蛋嫩营养好

最近猪肉，鸡肉降价已经低于20了，喜欢吃肉的可以趁现在多买点。随着夏季来临，难免没有食欲，鸡蛋就是一个不错的选择，有一部分人为了减肥不吃高热量的食物，只吃鸡蛋，千万别看它小，完全可以补充每天所需。

一些上班族，时间紧迫，来不及做饭，早上可以煮2个充当早餐。那么怎么煮鸡蛋更有营养就显得至关重要了。时间短了容易煮成溏心蛋，虽好吃但是没有完全杀菌不卫生。时间长了，鸡蛋完全凝固，吃着容易噎人，营养成分流失。今天小编教你一招，多加1步，鸡蛋嫩营养好。

煮蛋时间：水开再煮8-10分钟，关火焖3分钟，想吃黑青色的可以煮12分钟，焖3分钟

水温：冷水下锅，温水或开水放入鸡蛋容易炸开

水煮鸡蛋的具体做法：

1.洗净鸡蛋表面灰尘鸡粪等，避免煮时细菌进入鸡蛋中

2.冷水下锅，水末过鸡蛋，加几滴白醋，少许盐。切记不要加太多，以免影响鸡蛋的味道。加白醋，盐也起到杀菌的作用

3.中火煮8-10分钟，关火焖3分钟。时间紧迫可以捞出放入凉开水中浸泡剥壳，不赶时间最好自然冷却鸡蛋更容易脱落。千万不要放入凉水中浸泡，容易滋生细菌

轻轻敲几下鸡蛋壳自然脱落，白白净净，看着就很有食欲。