香菇历来享有山珍之王,真菌皇后的美誉,是世界第二大食用菌,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称,深受人们的喜爱,是不可多得的理想的保健食品。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。香菇中所含微量元素及丰富的维生素是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是美容食疗中的佳品。
香菇的吃法多种多样,或炸或炒或炖汤,不同的做法,不同的味道,但都逃不脱香菇的鲜美口感。今天就给亲们分享一道炸香菇的家常做法,香菇外酥里嫩,尝上一口根本停不下来,我们开始了哦!
新鲜香菇用剪刀剪掉根部。
把剪掉根部的香菇一个一个洗干净备用。
把洗干净的香菇挨个儿挤干水分,挤干水分的香菇炸出来会更酥脆。
把香菇切片备用。
把香菇片放入盆中,放干面粉、十三香、盐、鸡精适量拌匀。
准备两颗健康新鲜又漂亮的母鸡蛋洗干净备用。
把鸡蛋放入盆中拌匀。
放鸡蛋拌匀后的香菇片。
然后放入适量淀粉。
放入淀粉拌匀备用。
锅里加入食用油,油温七成热放入香菇,要一片一片地放这样可以防止粘连。
炸至两面金黄捞出。
炸一次是这样的。
开大火,高油温复炸两分钟捞出即可。
炸香菇就出锅了,外酥里嫩,喜欢孜然味的可以放些辣椒粉和孜然粉,我比较喜欢吃原味的所以没有放。喜欢的亲们可以试一下,我要开动了哦!
页面更新:2024-05-16
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