红薯试试这个新吃法，简单一做，软糯香甜，小孙子隔三岔五点名吃

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很多家里面有小孩子的家长都会有一个烦恼，孩子特别喜欢吃零食，尤其是外面买的炸制品。但是家长并不能保证这些零食的安全，有些黑心商家还会用复炸油，不给孩子买，孩子还会大哭大闹。买了吃了还会出问题，最后麻烦的还是家长。买外面的零食，还不如自己在家里面学着做，用料健康优质，过程干净卫生，孩子吃起来也开心，家长看到也会很放心。只要很简单的材料和步骤，红薯丸子就可以解决这些问题。

红薯属于淀粉类食物，含有丰富的蛋白质，果酸，纤维素和维生素等。红薯能够加快肠胃的蠕动，从而使身体里面的毒素排出。血压高的人吃了还能降低血压，一些糖尿病人吃了还能够改善患病情况。红薯还能防止黑色素的产生，使女生的脸上不生斑。不仅如此，红薯还有增强免疫力，减肥瘦身的作用。

红薯的营养价值极其高，食用方法也很多。生吃清脆甘甜，有利于通气。烤红薯可是很多人的最爱，经过炉火的烘烤，红薯香软甜甜的，口感绵长，在十几米外都可以闻到烤红薯的香气。小编每次闻到红薯香就忍不住一定要去吃一个。对于一些小孩子和老人，香脆绵软的红薯丸子就是最好的选择，样子可爱口感香脆。在炸的时候，香气就已经飘出来了，大多数人都已经忍不住了。而且红薯丸子做法简单，几步就能够成就一道美味。

首先在挑选红薯的时候要注意红薯的软硬程度，可以用手捏一下，太软的红薯不要选，里面一般都烂掉了。要选色泽好，个头大，闻起来香的红薯，这样做出来的红薯丸子口感比较好。

食材:红薯，白砂糖，糯米粉，鸡蛋，水，面包糠，黑芝麻，油。

第一步，红薯洗干净，刮去皮后切成1厘米厚的红薯片然后放在一边备用。

第二步，准备一个蒸屉，把蒸屉洗干净铺上白布，将红薯片放在蒸屉上蒸十分钟（不要蒸太久，容易把红薯蒸的烂，出水口感不好）。

第三步，将蒸好的红薯片取出，用勺子压成泥状，在红薯泥中放入适当比例的白砂糖。再加入糯米粉和黑芝麻，揉捏面团直到面团表面变得光滑油亮。

第四步，在碗中打一个鸡蛋，在蛋液中加入一点水。将红薯泥做成的面团揉成一个个小丸子，裹上鸡蛋液和面包糠。

第五步，在锅中放入能够没过丸子的油，用小火把油烧至三四成熟的时候，放入丸子炸至金黄（炸的时候要用勺子轻轻的推丸子，防止粘锅。用力不可过大，会破坏丸子的形状）。

炸出来的红薯丸子外皮酥脆，里面的红薯馅软糯香甜。孩子老人都特别喜欢吃这种丸子，自己在家中做的健康放心，不用担心复炸油。喜欢的朋友们都快学起来吧！简单方便又健康。

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