一碗面粉一把糖，开水一烫，不发面，不饧面，香甜酥脆，太好吃了

大家好，我是阿雅小厨，今天已经是腊月二十四了，年味儿已经十足了，家家户户都在办年货，真是大兜小兜的往家买东西啊，尤其是小孩子，更是高兴的不得了，家里买了各种吃的喝的，这会可是敞开吃了，不过家长们也要让孩子们适当的克制一下，尤其是买来的零食，添加剂一般都会比较多，吃多了对孩子身体是没有好处的。

今天我又做了一个小时零时，这几天真是光捣鼓零食了，撒子，排叉，炸糕，这些都是我们老家过年必备的，今天是做的最后一个小零食了，非常的香甜酥脆，儿时的味道，没错，就是江米条，用糯米粉做的，只加了白砂糖和黑芝麻，材料是不是很简单，做法也是更简单呢，但是吃起来可是非常好吃的喜欢的朋友们赶快试一试吧。

【江米条】

【所需食材】糯米粉500g，白砂糖40g，适量黑芝麻

【制作步骤】

1.用一半的糯米粉，也就是250g，加上40g白砂糖拌匀，用开水烫熟，边倒开水边搅拌，搅拌到没有干面粉就可以了，如果开水加多了就得用更多的干糯米粉来揉才能揉硬。

2.烫熟的糯米粉晾凉，再分次加入干的糯米粉，揉成一个稍硬的面团。

3.揉到比蒸馒头的面团稍硬一点就可以了，糯米粉烫熟之后是有筋性的，如果用凉水和面糯米粉是揉不成团的。

4.揉好的面团不用饧，放到面板上，上面撒一层黑芝麻，再擀薄，这样芝麻就黏在面团上了。

5.擀成大概半厘米厚的饼，再用刀切成条状。

6.再把每一条都切成宽半厘米的小条，这样就可以上锅炸了。

7.凉油下锅炸，一定是凉油哦，不然糯米条突然受热会爆的哦。中间轻轻翻动防止糯米条粘连。

8.炸到金黄色就可以出锅啦，香甜酥脆好吃极了，喜欢吃的朋友们赶紧试试吧。

喜欢我做的美食可以关注我哦，也可以帮忙点赞，收藏，转发，阿雅每天都会给大家带来家常饭，欢迎关注阿雅小厨，点击我的头像，可以看到更加详细的做法视频。

我是：阿雅小厨，每天一道家常饭，让您一看就懂，一学就会。