让挑嘴娃爱上吃饭，没点儿“特殊手段”怎么行？

这孩子跟孩子真是不一样，就算都是我这一个妈生的，差别也是特别大。

就拿吃饭这事儿来说，老大打小就没让我发过愁，不管是小婴儿的时候吃辅食，还是现在每天的一日三餐，都是给什么吃什么，吃什么都吃的特香。

但到了我们家老二这儿，吃起辅食来，一不合心意就开始噗噗噗往外吐，跟哥哥小时候完全是两个状态。

为了能让老二好好吃口饭，老母亲也是使尽了浑身解数，我换着花样的做，他换着花样的吐。

不过后来我发现了一个规律，但凡今天辅食里，有一些“有味道”的食材，他就会吃的很好。

这个有味道，不是盐的咸味儿哈，1岁以内的宝宝不能吃盐这事儿，是个老生常谈的问题了。

过早的吃盐，娃的肾脏会负担不了，还容易影响钙的吸收，是娃在成为长腿欧巴路上的绊脚石哦。

1岁以后盐也要少量哦，量大除了对身体不好之外，还容易形成重口味饮食习惯 ，慢慢儿有可能会挑食哒。

而且重口味对孩子以后的成长也不好，咱们还是尽量控制好哈。

那继续说回来，豪多新手爹妈或者孩子的爷爷奶奶、姥姥姥爷可能会觉得，辅食里面一点儿味道都没有，难怪孩子不爱吃。

其实小家伙儿们的味觉跟咱们大人不一样，孩子在没有接触咸味儿之前，压根儿都不知道是什么味道的，吃到的所有都是食物本身的味道，而这些食物里，有很多都是可以调味的哦，吃起来也健康营养。

我盘点了10种可以帮助1岁以下宝宝调味儿的食材，大伙儿可以参考一下，下次给孩子做辅食的时候加在里面，给小朋友的味蕾增加点儿新鲜感。

香菇

香菇蛋白质很高，可以帮助孩子提高免疫力，味道也很鲜美，如果你怕娃不好消化，可以做成香菇粉，喝粥，吃面或者吃蛋羹的时候，放上一勺，方便又好吃，可以说是最天然的“味精”了。

推荐菜谱：香菇粉

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三文鱼松

原料：三文鱼200克，柠檬半个

做法：

1）三文鱼洗净后切块，摆入盘中，上面摆上切片的柠檬。

2）放入蒸锅中蒸15分钟，蒸好后扔掉柠檬片，稍微晾凉一点撕掉鱼皮，去掉鱼刺，用手碾碎。

3）不粘锅放一点点油，倒入三文鱼碎，小火炒到三文鱼干松，没有水分，颜色变深。大约需要炒7,8分钟，一定要全程小火，避免炒糊。

4）炒好的三文鱼倒入料理机中打碎。

5）打碎的三文鱼再倒入洗净的无水无油的锅中，小火翻炒2-3分钟，炒干松即可。

超级啰嗦：

**这个三文鱼鱼松适合8个月以上的宝宝，先给宝宝吃一些，试试不过敏再继续。做好的鱼松拌在粥，米糊或面里都行。

**鱼松的制作要经过两次炒制，第二次炒的时间可以自己控制，炒的时间不要太长，以免口感过干。

**三文鱼蒸熟或者煮熟都可以，我觉得蒸熟的更香，蒸的时候要放一点柠檬片，可以去腥。

**用手碾碎是为了确保鱼肉里没有细小的刺。

**这个鱼松大一些的宝宝也可以吃，1岁以上的宝宝可以放一点点盐、芝麻或海苔，味道会更香。

**三文鱼本身含的油脂比较多，所以炒的时候只需要加一点点油或者不加油也行。

推荐菜谱：小油菜西红柿泥

原料：小油菜3-4颗，熟西红柿1小块

做法：

1）小油菜掰开洗净后，用淡盐水浸泡15分钟，捞出冲干净。

2）锅内烧水，水开后放入小油菜，煮2分钟。

3）煮好的小油菜，捞出过一下凉开水，然后切成小块。

4）切好的小油菜和熟西红柿，加一点点饮用水，一起用料理棒打碎成泥。

5）做好的油菜泥和米粉混合喂给宝宝即可。

超级啰嗦：

**这个油菜西红柿泥适合6个月以上的宝宝，除了油菜，其他叶菜类的也可以用这个方法制作，洗净焯烫再打碎成泥。

**给6，7个月的宝宝做菜泥，需要打的非常细腻，所以用料理机或者搅拌棒打泥的时候，要加一点点饮用水，直接打碎不容易打的很细腻。

**青菜的味道有的宝宝会不喜欢，这时候选择一个宝宝比较爱吃的食物做媒介中和一下，效果还不错，比如肉包儿喜欢吃西红柿，做菜泥的时候我会给他放一点点煮熟的西红柿，这样孩子更容易接受，你也可以换成孩子喜欢的其他蔬菜。

**油菜和西红柿的比例大约是2:1，你也可以根据宝宝的口味调整。

**菜泥最好不要单独吃，要拌在米粉里一起喂宝宝，米粉的量要多于菜泥的量。

**做好的菜泥可以放在冰格或者密封袋里冷冻保存，在一周内吃完，有条件的话，现做现吃最好了。

鸡汤

老大小时候非常喜欢吃鸡汤面，老二现在10个多月了，多鸡汤娃娃菜小面条也是情有独钟，鸡汤的口感本身就很鲜香，再加上娃娃菜有一丝甜，味道就更好了。当然，除了鸡汤，你也可以用鱼汤，骨汤给孩子做，除了比白水营养高，孩子爱吃更是关键哦。

推荐菜谱：鸡汤娃娃菜小面条

原料：鸡汤1小碗，熟煮鸡肉碎30克，娃娃菜3片，宝宝小面条50克

做法：

1）鸡汤倒入小锅中烧开，烧水的时间可以将娃娃菜洗净切碎，熟鸡肉碎剁碎或者用手后撕碎备用。

2）鸡汤烧开后放入掰碎的面条，煮两分钟后放入切碎的娃娃菜和鸡肉碎。

3）再煮5分钟后关火，盖盖稍微焖一会儿，然后盛出晾到温度合适就可以给宝宝吃了。

超级啰嗦：

**鸡汤和娃娃菜的组合，吃起来有点甜甜的，肉包儿小时候很喜欢吃，你还可以放其他绿叶菜给宝宝煮面条，还可以打散一个鸡蛋放进去。

**宝宝面条掰碎的状态根据宝宝的月龄来定。

**如果宝宝满一岁了，可以适当加一点点盐或者儿童酱油调调味道。

**鸡汤的做法：整鸡或剁成块儿鸡肉，焯水后撇掉浮沫，加3片姜，再次加足量水煲炖2小时。之后撇去浮油，分成孩子每次吃的量，冷冻保存，下次用的时候直接取一块儿，很方便。

**拆下来的鸡肉可以做鸡肉泥，也可以撕碎给孩子煮面条，或者大人蘸料汁吃掉。

推荐菜谱：宝宝拌饭料

原料：虾皮10克，小鱼干10克，木鱼花5克，海苔碎10克，黑芝麻碎10克

做法：

1）不粘锅中抹薄薄的一层油，分别放入虾皮，小鱼干，和木鱼花炒到干松酥脆。

2）炒好的材料放入料理机中打碎。

3）将海苔粉和黑芝麻粉和打好的虾皮小鱼干碎混合在一起即可。

超级啰嗦：

**这个拌饭料可以给宝宝拌到粥或者面条里，因为虾皮和小鱼干都有一点儿咸，所以最好宝宝1岁以上再给添加。

**虾皮和小鱼干最好都用低盐的，适合宝宝吃的，用之前可以用清水淘洗一遍，充分沥干之后再用。

**虾皮，小鱼干，木鱼花最好提前用不粘锅炒到干松，好打碎，也好保存。

**海苔碎和黑芝麻碎我用的都是现成的，如果没有，可以把海苔和黑芝麻烤香后一起打碎。