长江的“遗产”：刀鱼陷入危机，如今只剩一根“救命稻草”？

长江中生活着4300多种水生生物，其中鱼类就有400多种，长江也因此被誉为中国最大的“水生生物基因库”。但是由于长期的水质污染和过度捕捞，有很多长江所特有的经济鱼类都相继陷入了生存危机——长江刀鱼的衰落就是其中最典型的案例之一。

长江刀鱼（ 长颌鲚）

作为“长江三鲜”之首，长江刀鱼的名号几乎在国内几乎是无人不知、无人不晓。在野生的鲥鱼和河豚基本绝迹之后，在长江中能够勉强维持一定产量的就只剩下长江刀鱼了。

在历史上，长江刀鱼的资源量可是相当丰富的，60年代的时候还是长江中最常见的洄游性鱼类之一。中科院淡水研究中心的数据显示，1973年长江流域的刀鱼产量曾高达3750吨，10年后的产量就急剧减少到了370吨，减幅足足有九成。到了2011年，长江中的刀鱼产量只剩下12吨左右——就像曾经的鲥鱼一样，刀鱼也已经“资源告急”。

长江刀鱼的产量变化

据长江沿线的老渔民回忆，以前在刀鱼的捕捞旺季，每条渔船一网下去就能捞上来上百斤刀鱼，当时的刀鱼收购价大概在50~60元/斤左右。但即便如此，凭借着超高的产量，很多渔民在一个捕捞季就能稳稳拿下10万元左右的收益。

长江刀鱼

而现在，捕捞刀鱼已经不再是一个“黄金饭碗”，大多数渔民即便是捕上一季也没有过去一网的产量高。随着刀鱼的产量越来越低，其市场价格也不断攀升，有些地方的价格甚至达到了上万元一斤。从市场行情来看，一年当中，清明节前后的长江刀鱼价格最高，味道也作为鲜味，江苏等地还流传着“清明节前骨如酥，清明节后骨如铁”的说法。

据了解，2012年在江苏的长江刀鱼王拍卖会上，一条325克的刀鱼甚至还拍出过5.9万元的天价。按理来说，这样的价格足以劝退国内的绝大多数食客，但中国似乎不缺有钱人，无论长江刀鱼的价格有多高，总是有人吃得起。

渔民在现场称量刀鱼的体重

“讲究”的食客们还把刀鱼分成了“江刀”、“湖刀”和“海刀”三种类型，其中“海刀”始终在海水环境中生活，并没有洄游这一过程，因此口感稍差，价格也相对更低。因此，更受食客们欢迎的还是生活在淡水中的“江刀”和“湖刀”——但这种“讲究”对长江刀鱼的保护来说并不是一件好事。

在高额利润的诱惑下，不少渔民蠢蠢欲动，甚至打起了网具、网眼的主意。为了捕捞到更多的刀鱼，渔民选用的网眼越来越小，很多幼龄刀鱼还没来得及长大就被打捞上岸并在市场上“明码标价”。

据统计，长江流域的渔船有2万多艘，专业渔民有5万多人，另外还有20多万人是兼业渔民。长江沿线的违规捕捞作业不在少数，几乎每天都会发生——更可恨的是，电鱼、毒鱼、炸鱼、“绝户网”等捕捞方式也屡禁不止，不停地“榨取”着长江最后的渔业资源。

回过头来仔细想想，长江刀鱼资源真正走向衰落的时间应该是其在80-90年代，当时在湖南、湖北江段就基本上看不到洄游的长江刀鱼了。

1996年，捕捞上来的长江刀鱼个体明显变小了，体重在50克以上的刀鱼只占刀鱼渔获量的30%左右；到了1998年，这一比例进一步缩减到了10%——而在上世纪70年代，长江刀鱼的平均体重就有117.7克。现阶段小型化、幼龄化的现象也直接反映出长江刀鱼资源的严重衰退。

事实上，长江刀鱼的命运和长江中的其他鱼类是死死“绑定”在一起的，正当长江刀鱼陷入生存危机时，其他经济鱼类的产量同时也在大幅下降。

以长江流域最常见的四大家鱼为例。在上世纪70年代，长江流域的渔获物中四大家鱼的产量占比足足有30%，但是随着资源量的不断衰退，如今四大家鱼的早期资源量比80年代减少了90%以上。如今，渔业部门联合各地政府连续多年往长江中放流鱼苗，每年的放流量在200亿尾以上，但目前的效果并不是特别理想。

四大家鱼中的鲢鱼和鳙鱼

长江渔业资源急剧衰退的原因可不仅仅是过度捕捞那么简单，还有另外一个不可忽视的因素——水质污染。

《中国环境统计年报（2006年）》显示，当年长江流域的废水排放量多达158.6亿吨，过量的污染物甚至在长江中形成了一条长达650公里的沿岸污染带，大部分水域都深受工业污染的“荼毒”。

在重庆江段，有很多小型的炼矿、炼焦企业，而下游的江西、安徽以及江苏沿江则密布着数量众多的钢铁厂、造船厂、化工厂等重污染企业，相当一部分的污水没有经过处理就直接排入了长江。

毋庸置疑的是，工业废水的排放会严重污染水质，对刀鱼的洄游也会产生不利影响。比如在1999年春季，这一时期本应该是长江刀鱼大规模洄游的时候，但长江镇江段由于受到大型企业排污的影响，当年的刀鱼突然集体消失了。而附近没有受到污染的江阴、南京江段，刀鱼的产量却一直很稳定。

此外，江中的污染物还会严重影响刀鱼的生殖系统，导致种群繁殖力下降；通过食物链和食物网的传递作用，刀鱼体内残留的重金属等有毒物质的含量会逐渐增加，肉质的鲜美程度也会明显下降。

有人可能会问了，难道就不能通过人工养殖来拯救长江刀鱼吗？

其实，长江刀鱼的人工繁殖技术并不是大问题，但想要实现规模化的人工养殖却并不容易。

首先，刀鱼性格急躁、出水即死，非常娇弱。其次，刀鱼对食物也非常挑剔，只吃活鱼活虾，对人工饲料根本不感兴趣，养殖难度很大。再有，长江刀鱼是洄游性鱼类，如果进行人工圈养就无法完成洄游过程，生活条件和肉质也会因此改变。

人工繁育的长江刀鱼

在江苏镇江，有养殖企业成功突破了刀鱼的人工养殖，但都是通过模拟自然的生态条件才实现的。在整个养殖过程中也都是投喂鲜活的小鱼小虾，这样养殖出来的刀鱼在规格和肉质上都接近于野生刀鱼。但是显而易见，养殖的成本也是非常高，这就自然抬升了刀鱼的价格，因此在市场上并不受消费者欢迎。

在市场端，消费者拒绝购买、食用长江刀鱼就是对刀鱼最好的保护。而在原产地，加强对长江流域的污染治理、恢复长江生态则是关乎刀鱼未来的“头等大事”。

值得庆幸的是，目前国家对长江刀鱼的保护力度是空前的。从2019年2月1日起，全民禁捕长江刀鱼，野生刀鱼就此离开了人们的餐桌。另外，随着长江“十年禁渔”计划的实施，修复长江生态也已经被摆放在压倒性的位置上，这也是长江刀鱼的最后一根“救命稻草”。

“十年禁渔”能否换来长江刀鱼的种群繁荣呢？我们不妨拭目以待！

对于长江刀鱼的保护，您怎么看？欢迎在评论区留言讨论！

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