人之相识，贵在相知。假期里老同学从深圳回来，是从小玩到大的发小，成家后为了前程各奔东西，也有好些日子没见了，请客吃饭安排一顿总是少不了的，毕竟一年到头难得见上一面，心里想着得吃顿“上档次”的菜，去了本地一家比较高档的餐厅，3个人吃了差不多500块钱，吃完老同学一顿抱怨，说“都这么熟了还搞这些虚头巴脑的东西，吃半天吃不饱，还不如去大排档撸串喝啤酒呢”，先看看我都点了什么菜吧。

扬州烫干丝

这其实是一道江苏扬州地区的早茶小吃，色泽素雅，软嫩异常，扬州烫干丝不是煮熟的，是“烫”熟的，需要用上等的扬州干丝，用开水烫3遍，去尽豆腥味，装入盘子后再浇入特制的高汤调味制成，做法考究，这道菜68元一份。

杭州糖醋排骨

同学喜欢吃排骨，杭州糖醋排骨可是排骨做法中的经典，也是杭帮菜的代表之一，对调味的要求很高，要求甜酸咸适中，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，这道菜用的盘子不大，但量还是挺足的，一份78元。

腌笃鲜

一道安徽的菜品，用腌制的咸猪肉、鸡肉、蹄髈、小排骨、竹笋等鲜味十足的食材，小火焖煮而成，“笃”的意思就是用小火慢慢的煮。这也是一道汤菜，汤的味道也是相当的鲜味，价格128元。

酱烧鱿鱼圈

这道菜看似简单，但也通过大厨的精心烹饪，用得肥厚的鲜鱿鱼，秘制的酱料腌透，不容易入味的鱿鱼鲜香异常，风味绝佳，但腌的时间有点长，略微有些咸了，价格88元。

凉拌兔肉丝

刚开始以为是鸡丝，吃到嘴里感觉很细腻，才发现是兔肉做的，味道香辣可口，是一道不错的下酒菜，价格68元。

普洱茶

饭后来一壶茶帮助消化，一壶普洱茶58元，也算是正常价格了。

——老井说——

一顿饭只算菜钱差不多500元，钱没少花，面子是有了，但吃的并不是特别满意，和老同学说的一样，还真不如去大排档上撸串喝啤酒，真正的朋友不会去搞那些“虚头巴脑”的东西，知己之间，就算一盘花生米，2瓶啤酒，也一定能把酒言欢，古今多少事，都付笑谈中。

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