（本账号已与“维权骑士” 签约，本文原创，搬运转载必究）

煎鸡胸肉时，记得“放4味”，外酥里嫩，口感不柴真香。

春天里很多人都想减肥，我也不例外，每次到春天的时候就特别想打扮得美美的出门，不想穿着冬天特别臃肿又难看的衣服了，所以在春天减肥就要注意，饮食方面不要吃太多油腻的食物了，鸡胸肉是减肥期间可以放心吃的一种肉食，如果不太喜欢吃水煮凉拌，也可用它煎着来吃，少放一点油去烹饪，做出来的口感也很好。

煎鸡胸肉这道菜的时候要记得“放4味”，这样做出来的鸡胸肉才会外酥里嫩，口感不腥不柴，特别好吃。今天就来详细说一下这道煎鸡胸肉的烹饪方法，喜欢吃的不妨就做来试试吧，低脂又营养，好吃不长胖。

一，腌制。鸡胸肉买回来要把它清洗干净，然后浸泡十分钟，泡出里面的腥水，倒掉之后再把鸡胸肉片成薄片，片得越薄腌的时候越容易进滋味，然后把它放在一个盆子中，倒入“4味”去腌制，分别是料酒、生抽、蚝油和白糖，放入料酒的目的是去腥，其他三样是来提味的，另外除了“4味”之外还要放入葱和姜，葱切成细丝，姜切成薄片，然后用手抓匀，让它充分地入味，腌制30分钟左右，鸡胸肉片的薄一些，腌制的过程也更快速。

二，油煎。用电饼铛来煎鸡胸肉不需要放入太多的植物油，刷上薄薄的一层就可以了，这时候把鸡胸肉表面的水分用吸油纸吸干，然后再放入锅中去煎，这样出来的水就比较少一些了，因为本身鸡胸肉是泡过水的，所以在煎的过程中有水分是很正常的现象，可以在煎的过程中拿吸油纸，从锅里面把多余的油脂和水吸出来，盖上盖子慢慢的保持小火去煎，正反两面都煎至金黄。

三，装盘。煎好了之后就已经熟透了，这时要出锅装盘，装盘之前要先在案板上把鸡胸肉切成小块，这样吃起来更方便，而且这样也更方便于晾凉，晾的凉一些之后会产生外酥里嫩的效果，吃起来口感更好。这样一道非常美味的鸡胸肉就做好了，如果喜欢吃孜然粉的也可以撒上一点，或者是黑胡椒粉，口感都不错，如果是孩子吃的话不需要加入太多的调料，直接这样吃就可以了。

春天吃鸡胸肉既营养又健康，而且还不长胖，所以在这个季节我会多做一些给孩子吃，前一段时间吃汉堡、披萨有点多，导致小脸肉嘟嘟的开始长胖了，现在慢慢的开始调整饮食，希望在春天的时候能够慢慢的瘦下来，喜欢吃煎鸡胸肉的不妨按照这个方法试试吧，准保做出来的口感美味好吃。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！