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夏天要常吃绿豆，3样好吃做法，大人孩子都爱吃，清凉不热。

夏天天气炎热，所以有很多热量高的食物都不适合夏天来吃，在食欲上人们的胃口也是慢慢的减小，很少在夏天的时候有增加食欲的，所以就要求我们在夏天的时候多做一些时令下饭的菜品质量，才能够让家人吃的更营养健康。夏天的时候绿豆是非常受欢迎的，绿豆具有清热解暑的效果，所以很多人在夏天的时候都喜欢吃绿豆，绿豆可以做成绿豆汤，多喝可以解暑，今天就来分享绿豆的3样美味好吃做法，按照这些方法做出来的绿豆美食好吃又营养，而且还清凉，看看有没有你喜欢吃的吧？

一，绿豆汤。
夏天最喜欢吃的就是绿豆汤，这道汤品清热又解暑，而且做法非常简单，每到夏天的时候，我经常在家熬上一大锅绿豆汤，家人回来之后直接从锅中舀来喝，非常清凉解渴。
1.首先绿豆买回来之后先放入一个碗中清洗一下，熬绿豆汤不需要放入太多的绿豆，大概一把就可以了，挑出里面的颜色深的绿豆，然后放在锅中。

2.在绿豆里面加入多一些的清水，越多越好，熬出来清淡又营养，然后盖上盖子开始熬煮，煮的过程中可以在里面加入一小勺小苏打，这样会更美味。
3.先把锅内的水烧至沸腾，然后再保持小火慢慢的去熬煮20分钟，熬的时间长一些等到绿豆完全开花了就可以关火了，然后让它自然冷凉就可以舀到碗中喝了。

二，绿豆糕。
在糕点店里面很多地方都会卖绿豆糕，夏天的时候非常受欢迎，想要吃的安全又卫生的话，自己在家烹饪也是不错的选择，做法也并没有想象中的那么麻烦。
1.需要的绿豆是去皮绿豆，要提前一天把绿豆浸泡到水里边泡上五六个小时，然后把水控干，把绿豆放入高压锅里面，然后倒入与绿豆持平的清水，盖上盖子把绿豆压至软嫩，开盖之后搅拌一下。

2.把它继续放入破壁机里面打成糊状，然后倒入一个炒锅中，再加入黄油、白糖搅拌均匀，保持小火慢慢去炒，炒的过程中要不停的去翻拌，防止粘锅。
3.等炒至粘稠之后。成为固体了就关火，把绿豆沙取出来，然后放入一个模具中，压出自己想要的形状，如果只喜欢吃豆沙的也可以包入一些豆沙馅料，然后压出形状就可以了，冷凉了之后就可以吃，这样做出来的绿豆糕绵软可口，非常美味，一点都不比卖的口感差。

三，绿豆雪糕。
在市面上有很多卖绿豆雪糕的，也可以自己在家烹饪，今天就来分享一道比较简单的做法。
1.首先把绿豆放在一个盆中，清洗干净之后加入清水浸泡五个小时，然后在锅里面加入清水，把绿豆放进去，直到把绿豆煮至开花。

2.找一个碗，里面加入清水，然后倒入两勺糯米粉，再加入一勺白糖，沿着一个方向搅拌均匀，把它倒到绿豆里面，开中火继续熬制五分钟。
3.直到锅里面比较黏稠之后就可以关火了，然后找一个雪糕的模具，把绿豆沙放入模具里面，放入冰箱冻至成型，然后脱模就可以吃了，这样做出来比卖的还要好吃，喜欢就做来尝尝吧！

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