水果保鲜难？看看赣南脐橙怎么做

水果从种植到采摘再到销售，是一个一体化的过程。

前期的栽种需要预防病虫害，后期的销售则主要聚焦在保鲜难这一问题上。

从前的水果，可能也就在村子里流通，到县里，市里售卖，远一点的跨个省。

现在不同了，通过电商平台，水果销售网络打通，销往全国各地乃至世界各地。

当消费方式改变，水果保鲜问题相较于之前更加严峻，要借鉴吸收优秀的水果的处理方式，才能够促进水果界保鲜模式的进步。

在全国水果品牌价值中排名第一的赣南脐橙，它的保鲜方式如何？

今天跟随中新云农一起来看看。

赣南脐橙的长期保鲜，贯穿种植、采收的全过程，栽种、采收做好了，保鲜才能事半功倍。

在种植期间，要想脐橙长得好，果实大味道好，增产增收，水和肥是必不可少的。

肥料主要影响脐橙内所含的物质和水分，果农可多施农家肥、有机肥，多种绿肥，少用化肥，改善土壤，改善脐橙口感。

病虫害的防治，可有效防止果子腐烂，通过减少机械损伤，增加好果子的数量，来确保最终的产值。

如果勤快一点的果农，还会在前期合理利用保鲜套袋的技术，来减少果实农药的残留。

除此之外，采收之前，浇水频率要降低，不然可能会导致烂果。

采收前，果农需要准备好相应地采摘果子的工具：采果剪、采果篓或袋、采果箱、采果梯。

采摘的时间也有严格规定，什么时候采摘最合适，什么时候采摘没那么合适，果农心里要有个数，时间的偏差同样会影响产量。

一般来说，适时采收应按照脐橙贮藏所要求的成熟度进行。

通过看外形、色泽，闻香气，尝口味来确定其成熟度，当果树上有2启的果实达到所要求的成熟度，一般果皮有2/3转黄，油胞充实，肉质尚未变软，甜略带酸，果实固酸比以11~13:1为宜。

采摘时，果农需要选好天气，晴天和阴天采果比较适宜，大风和烈日下就不适合采果，而大雨、雾天更是严禁采果。

采摘时，不是像大家想象的那样直接上手摘，需要使用到采果剪。

果农用采果剪采果，只剪两刀，一刀剪在果梗上，带果梗剪下果实，一刀剪在果蒂上，剪齐果蒂剪平。

剪的技术要求比较严格，要求剪口平滑。

采果完成后，果实需要轻拿轻放，不能造成二次伤害。

以上步骤都做完后，还需对果子的质量、瑕疵做分选分级，选出好的果子，中等的果子和坏的果子，再精心处理优质的果子，通过防腐剂洗果，及时地进行防腐处理，防止病菌传染。

洗过之后的果子，去除了果面尘埃、煤烟，看起来色泽都更加亮丽了，给人观感更好，同时给人暗示，那么好看的果子，想必也不会难吃到哪里去。

最后，通过预贮和脐橙保鲜剂处理，再放到交通方便、四周开旷的库房进行存放，开始时每隔 2~3 天通风1次，1个月后，每半个月检查1次，发现烂果及时剔除。

一般夜间通风，白天关闭门窗，维持适宜的温、湿度。

做到以上所说的种种，水果保鲜的问题，将不再困扰果农，水果也能卖到一个好价钱。

见贤思齐，赣南脐橙的保鲜技术，其他水果可以学一学。

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