南京惊现天价鱼汤面，128元一碗，藏在古镇深处，不少人开车来吃

南京人喜欢吃面，对面也有一种生与之俱来的创造力，一碗素净的面原本没有任何味道，加入各种食材后，变得多滋多味。南京的皮肚面，全国独一无二，除此之外，南京人对外来的面，也是一并接纳并作改良。

东台的鱼汤面，全国闻名，南京人吃鱼汤面，虽然不多，但却可以把鱼汤面做成极致。南京惊现天价鱼汤面，128元一碗，藏在古镇深处，不少人开车来吃，这家面馆位于南京江浦古镇上，他们家卖到128元一碗天价的鱼汤面，吃过的人赞不绝口，并没有因为价格太贵而有微词。

小店儿外观看起来很平常，但走进店里发现装修得很精致，特别是他们家的厨房全部用电磁灶，现在提倡环保，无烟厨房走俏市场，显然这家店是走在了时代前列。

他家128元的鱼汤面是店里最贵的，里面的料特别丰富，有肥牛，手打的虾滑，墨鱼丸，杏鲍菇，黑鱼片，另外还用了少量的虫草做点缀，鱼汤是用两斤鲫鱼熬出来的一碗鱼汤，味道特别鲜，他家的面条是纯手工擀制的鸡蛋面，面里加入鸡蛋和盐和成面团之后醒发到位，再擀成面条，现擀现煮面条筋道，汤底鲜美，再加上各种新鲜鲜美的食材，这碗128元的鱼汤面，真的是物超所值。鱼汤面里的虾滑和墨鱼丸，纯虾肉和墨鱼的含量都要达到90%以上，只是加了少许的淀粉起到粘合的作用。

店里除了天价128元的鱼汤面以外，还有其他价位的，最便宜的也要48元一碗。他家的鱼汤颜色奶白咸淡适中一点没有腥味，浓稠鲜美，如果喜欢吃辣的人也不能在这面里加辣油，而是可以加少量的鲜辣椒，这样不会破坏鱼汤的味道。

小清新的就餐环境加上这美味的鱼汤，使得这家店在南京小有名气，很多人开车来吃，也有人觉得这家店的老板太黑，即便所有的食材全是全是货真价实的，卖128元也有点贵，老板则认为贵有贵的道理，使用好的食材是不可能便宜的。

其他店里卖的10块钱一碗的鱼汤面，食材低廉，加工过程也颇为粗糙，他家的一碗鱼汤面，需要厨师花费近一个小时的时间才做成，而小店里一个小时可能煮上百碗鱼汤面，这就是成本的区别，市场决定价格存在即是合理，你们觉得呢？