里奥哈(Rioja)主要的红葡萄品种解读

里奥哈（Rioja），这个响当当的名字从西班牙传入全世界葡萄酒爱好者的耳中，如今已成为西班牙葡萄酒的代名词，它以3个子产区各具风格的美酒俘获了众多酒友的心。是西班牙成名最早的葡萄酒产区，也是西班牙仅有的两大优质原产地命名产区（Denominacion de Origen Calificada，简称DOCa）之一。抛开一切，葡萄才是酒中的灵魂，对成酒的风格起着最决定性的作用。让我们追根溯源，回到葡萄园中去认识里奥哈那些独特的葡萄品种。

里奥哈红葡萄酒的产量大约占到了整个产区葡萄酒总产量的90%，主要由丹魄（Tempranillo）、加尔纳恰（Garnacha，即歌海娜Grenache）、格拉西亚诺（Graciano）和马士罗（Mazuelo，即佳丽酿Carignan）等品种酿成。

1. 丹魄（Tempranillo）

丹魄可谓是西班牙的明星品种，它的故乡就是著名的里奥哈产区，在里奥哈的种植面积高达75%，在整个西班牙也因其公认的品质而广泛种植。它的名字“Tempranillo”源于“temprano”这个词，意为“早”，而实际上它也较早成熟。

　　生长特点：坐果率高，早熟，易感染虫害和疾病，不抗干旱和高温

　　酿酒风格：色泽优美，酒精与酸度之间的平衡性佳，口感顺滑，果味浓郁，具有较好的陈年潜力，陈年后口感更加丝滑

2. 歌海娜（Garnacha Tinta/Grenache）

歌海娜同样起源于西班牙，曾是世界上种植面积最广的葡萄品种。在里奥哈葡萄酒中，它是丹魄的贤内助，提供香气和酒体。

　　生长特点：易落花，但生命力顽强，能抵抗干旱，不易感染病虫害

　　酿酒风格：提取物丰富，酒精含量高，在温暖气候下，酒体饱满，香气浓郁；在凉爽气候下，风格独特，结构平衡，常用于酿制桃红葡萄酒

3. 格拉西亚诺（Graciano）

格拉西亚诺是里奥哈的本地品种，在其他地域鲜有种植。由于它能给予丹魄为主的葡萄酒更好的陈年潜力，其种植面积在近些年不断增长，前途光明。

　　生长特点：需要黏土与石灰岩构成的土壤和凉爽气候，对霜霉病和白粉病抵抗性好，不需要大量施肥，成熟时间较晚

　　酿酒风格：酸度高，酚类物质含量丰富，香气比里奥哈其他品种更为浓郁，适宜陈年

4. 马士罗（Mazuelo）/佳丽酿（Carignan）

马士罗在里奥哈的种植历史已经有几个世纪，但是如今其种植面积仅有约3%。实际上，马士罗在西班牙以外的国家被称为佳丽酿，原产于法国。

　　生长特点：特别容易感染白粉病，需要格外多的热量才能成熟，但产量高于当地其他的红葡萄品种

　　酿酒风格：在风味方面有所欠缺，单宁丰富，酸度高，颜色深邃，同样是丹魄的得力副手