“河南”是一座因美食而无法辜负夜晚的烟火之城

最近经常吃夜宵成了我生活的常态，从104斤胖到120斤，我承认这些全部都是美食的功劳，但是明知如此我还孜孜不倦的原因就是我来到了“河南”！呆了半个月，河南让我感触最深的就是，“最不能辜负河南的夜晚”！

河南

河南的小吃众多，脍炙人口。这句话说的可是一点都不假，我脸上冒出来的痘，鼓起来的肚皮都在无一例外地证明着河南小吃的品质。河南小吃也算是相当出名的，在我居住的地方附近就能锁住我让我再难迈开腿去旅行。由此得出结论“最不该辜负的便是河南的夜晚”。

河南烩面

河南烩面

河南烩面用高筋面粉、高汤及多种配菜做成，面的滋味让我这个北方人都觉得赞。而最灵魂的就应该是汤了。汤用上等嫩羊肉和羊骨一起煮五个小时，先大火滚再小火煲，然后下中药，以把骨油熬出来，汤白白亮亮看起来就营养丰盛。

河南烩面

烩面又是河南的特色美食，在其他地方的做法都有所出入。河南烩面这种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统小吃，味道相当鲜美，经济实惠，我吃了两次，但是至今还在思念着它的味道。当然最爱的还是羊肉烩面和牛肉烩面。

五香兔肉

五香兔肉

我一直以为兔头是山西的特色，但是没想到与之同源的兔肉竟成了河南开封的著名小吃。这道野味许多外地游客尝了都赞不绝口，这是当地人的说法，所以必须去尝一尝。兔肉呈上来的时候色泽红亮，光是看着就能知道肉质一定十分软烂，卤香扑鼻，无一点腥味，咸香发脆还留味绵长。

五香兔肉

在夜市上，很多小摊都有兔肉的售卖，当然为了吃得放心你也可以去店里买，但是总归你很难在河南吃到难吃的兔肉。而且天气渐渐转凉，吃兔肉可以让你的瘦弱乏力、气怯食少有很大的缓解，而且健脑，兔兔虽然可爱，但我还是想吃！

逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤

我说过多少次了，“胡辣汤”就是中国人最健康的地道早餐，没有之一，没有！胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，口感微辣，营养丰富，味道上口，适合配合其它早点进餐。

逍遥镇胡辣汤

胡辣汤不仅各种营养元素兼顾到位，而且口感上又是上乘，不仅可以很好地吸收和消化，也可以在味觉上给你非同一般的体验，浓郁的熬制出来的香味加上微呛的感觉，是一种别样的刺激，虽然经常作为早点，但是晚上吃的感觉丝毫不会差。

大肉壮馍

大肉壮馍

有句俗语说“上面烘，下面烧，女人吃了不撒娇，男爷们吃了好杠腰”。壮馍在以前是行军打仗的干粮，味香劲足，而且因为以前就很喜欢楼下的河南肉夹馍，今天我必定是要打卡这样小吃的。

大肉壮馍

河南壮馍的肉是卤肉，就这一点就已经和腊汁肉，烤肉两种不同的品类区分开来。而且馍现烤出来，夹上满满的肉和青椒，浇上卤汁，香味四溢。非亲口品尝我真不知道这么好吃，越嚼越香让人想再来一次。

开封灌汤包

开封灌汤包

开封小笼包是河南开封的地方小吃，历史十分悠久，好像在哪里都能看见挂着个牌子的，但是好吃的却没几家，河南这里却不一样。小笼灌汤包皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼一样有弹性，吃起来滋味浓郁，心情上佳，不禁喊道“老板，再来一笼”！