洗猪肚时，记住加这“2样”，猪肚更香更干净，腥臭味自动去除

欢迎您来到美食的殿堂。今天和大家分享的文章是“清洗猪肚，万万不可只加醋！加60克它，搓一搓，猪肚更香更干净”。如果您喜欢我的文章，记得“关注”或“分享”哟！

猪肚是指猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数的功效，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素、蛋白质、脂肪等成分，对人体健康特别有利，同时猪肚也是养胃佳品，肠胃不好的人可以多食。

猪肚与其它食材搭配，可以烹制出各种各样的美味，常见的有酸笋炒猪肚、姜汁肚片、白胡椒猪肚汤、香辣肚丝等等。不过也有很多人不敢吃猪肚做的菜或者汤，因为总是担心猪肚洗不干净。

独肚作为动物内脏有特殊的腥臭味，如果清理不干净，就会有很重的腥臭味，很容易让人敬而远之。所以猪肚要做成美味佳肴的关键一步就是清洗。很多人洗猪肚时，只知道加醋，其实多加60克它，猪肚更香更干净，腥臭味自动跑光光。

清洗方法一：

所需食材：猪肚1-2个，食醋4勺，面粉60克。这个方法简单，用时少。

1、从外边买回来的猪肚你会发现在其表面有许多肥油和泥沙等异物，我们第一步要做的是用手搓洗，用清水冲，将这些东西清除干净，沥干水分。

2、接着，我们将猪肚铺平，舀1勺面粉撒上去，用手抓匀。加面粉是因为面粉是由很细小的颗粒物组成，在抓洗的过程中，能吸附猪肚表面的粘液和异味，如果你不放心，可以重复上面的操作2-3次，直到把猪肚表面清洗干净。

3、然后将猪肚从里往外翻开，再加入1勺面粉揉搓清洗，接下来，再加入4勺食醋（白醋或米醋最佳），揉搓2分钟左右，然后用清水冲洗干净。

4、经过3-4次的搓洗，猪肚已经彻底清洗干净了。加醋可以去除猪肚上的异味，加面粉，可以吸附猪肚表面上的杂质和肥油等，有了这2样，清洗的猪肚杂质和异味会自动跑光光，没有一点异味。

清洗方法二：

这个方法有些复杂，也比较费时，但清洗的更加干净。

1、将买来的猪肚从里往外翻出内面，放入盆里用清水冲洗掉表面比较明显的污物。

2、接着加入面粉（记住不要加水），然后采取抓、揉、捏、搓等方式，清洗猪肚，这一步时间一般要长一些。

3、接着放到水笼头下，用清水继续搓洗，把面粉冲洗干净后。

4、接着加盐（还是不加水）继续搓洗，大约洗20分钟左右，再用流水冲水干净。

5、接着用醋搓洗20分钟，再用流水冲水干净。

​6、再用料酒，采取抓、揉、捏、搓等方式，继续搓洗15分钟左右冲水洗净。

7、最后加姜丝搓洗15分钟左右，再用清水冲洗干净，洗到猪肚清爽无异味、水清澈见底就OK了。

清洗好的猪肚后，你就可以用来做你喜欢的猪肚鸡汤或、香辣肚丝或者卤猪肚了，成品喷喷香，吃上去没有一丝腥味。最后，小编想说，除了猪肚，这种清洗方法同样适用猪大肠等任何动物内脏，记住加醋和面粉，搓一搓、冲一冲，腥臭味自动跑光光，干干净净，才能吃得健康美味。你学会了吗？那就点个赞吧！

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