白花花，绿油油，脑袋有个小尖尖

民间对这种作物有着一摞一摞的俗语，当然它也一般和另一种作料一起出现。

类似于什么：

管你伤风不伤风，三片生姜一片葱。

八月半，种早蒜，八月中，种早葱。

所以今天呢，我们就来谈一谈这位来自山西潞城的选手，熬脑大葱。

这名字听起来还挺午夜怪诞的。

什么空荡荡的午夜，一个怪人手里抓着一坨滑腻粘湿还沾着血的大脑，然后对着药鼎把它和大葱切片一起丢入，顷刻就咕嘟咕嘟地冒着火锅的香味……

嗯……情况好像变成了中二美食节目。

实际上这位选手，还真不是为了和鸡鸭猪狗什么动物脑一起炖变成人间美味度立刻上升好几个百分点的独特大葱，而是因为一个特朴素的理由。

只是因为它的原产地叫熬脑村而得名。

什么故事感啊，什么特色啊，都是不存在的。

至于这个村子为啥叫着惊悚的名呢，那我们就不知道了。

熬脑大葱，山西省潞城市特产，全国农产品地理标志。

熬脑村位于海拔高达一千多米的云崖山上，海拔高、光照足。

大葱身量粗长、齐整水嫩、色白质鲜、营养丰富。

近观有肥大的假茎和嫩叶，品质脆嫩多汁，假茎坚挺如木，吃进嘴里有特殊的辛辣味道。

虽然现代人对于葱姜蒜这类调味品多属于不屑一顾。

不过作为几千年的佐料，大葱功效还是很给劲的。

熬脑大葱有挥发性的芳香物质，蒜素含量很高，具有强大的杀菌能力，用它作药用，可以预防治疗十几种病。

葱白作汤治伤寒寒热、中风耳目浮肿、能出汗；葱汗即葱涕，功同葱白，取汁入酒少许，滴鼻中治衄血不止；葱须疗饱食、房劳、血渗大肠、便血、肠痔；葱花治心脾痛；种实明目，补中气不足。

食疗好伙伴，大葱加大蒜。