探店石家庄——主打猪蹄的烧烤店

随着环保政策趋严，庄里的室内烧烤餐饮店越来越多了，不过竞争也变得越来越激烈，每家店都要想办法弄出点能让人记住的卖点才有可能最终脱颖而出。

今天我分享一家以烤猪蹄为卖点的烧烤店：司御手炭烤卤猪手，位置在体育南大街与东岗路交口东行200米路南。

店内面积挺大的，估计同时可以容纳200人以上就餐，环境也不错，装修上给人一种在户外阴凉下的感觉。

菜单，烤猪蹄被放在C位，我想了想，可能因为猪蹄受众群体偏向女性（号称有美颜功效），这样可以让本来男性居多的烧烤店吸引到更多的顾客。

这炉子有点意思，它不是用来烤肉的，其实是用来保温的。目前很多烧烤店都是烤好拿上来，然而吃到一半就凉透了，影响口感。我认为这家店提供了一种不错的解决方案，当然，我个人还是更喜欢大金延边那个品牌的烧烤形式，自由度更高。

猪蹄，要了一份辣的和一份不辣的，口感有点硬，毕竟是烤的嘛，味道还算不错，但没有那种主打的感觉。

下图左边是羊肉串，右边是五花肉串，都是5串18元，量略小，羊肉串味道不错，五花肉串没什么肉香味。

烤面筋，讲真，不如街边的小破摊烤的好吃。

烤豆皮，这个酱料放太多了，咸的有些过分了。

烤土豆片，糯糯的，挺好吃，虽然也挺咸，但可能因为土豆的主食属性，中和掉了一些。

最后整点烤馒头片，这顿烧烤就算是结束了~如果靠吃肉吃饱的话，估计人均150也吃不痛快。

消费小票，供各位参考，主副搭配合理的话，人均80元左右吧。

餐厅环境不错，提供的烧烤方案也比较合理，烤串的味道乏善可陈，烤肉的价格略高，非烤肉类串品的性价比还可以，我觉得可以给1-2颗星，取决于这家店的活动力度。

简单来说，如果有折扣券，人均50左右可以吃好的话，我会给2颗星；如果全价吃，人均要80+，我只能给1颗星。

打卡指数：★

打卡指数释义：

★不值得专程打卡，可以就近前往

★★可以打卡一次，失望率不会太高

★★★值得专程打卡

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