自制宵夜小零食，葡萄干奶酥配玫瑰荔枝双皮奶

晚上做个小零食，葡萄干奶酥

材料：

黄油60克

蛋黄2个

糖粉30克

低筋面粉110克

奶粉20克

葡萄干少许

做法：

1.室温软化黄油到可以轻松戳动，加入糖粉，或者白砂糖，打发到黄油变白，体积膨大，加入一个蛋黄液，搅拌均匀，过筛入奶粉和低筋面粉，还有葡萄干，揉成团，分成等份，压扁，刷上蛋黄液，蛋黄液中可以加少许朗姆酒或者柠檬或白醋去腥

2.烤箱中层160度烤20分钟即可

多余的蛋白可以做个双皮奶

双皮奶材料：

1.蛋清2个

2.牛奶250毫升

调料：

1.朗姆酒或柠檬汁或白醋适量

2.白糖和玫瑰荔枝果酱少许

做法：

1.牛奶煮到微微沸腾，有一层奶皮关火

2.蛋清加少许朗姆酒，少许糖搅拌均匀

3.牛奶放凉后倒入蛋清中，盖上锡纸或保鲜膜，大火蒸15分钟，放凉后放入冰箱，吃的时候加少许自己喜欢的果酱和新鲜水果，味道更好