为什么大雪山普洱茶那么稀有？

大雪山没有雪，相反，此地草木经冬而不凋，花非春而不谢，从此一山有四季，十里不同天，被称为北回归线上的“绿色明珠”，光是听到，就已经令人心驰神往了！

大雪山森林覆盖率高达88.45%，生态系统完整，动物、植物物种多样丰富，是大自然缔造的天然氧吧，是真正的原始森林。

为什么大雪山的普洱茶那么稀有？

在大雪山中上部，海拔2200至2750米，年均温度低于11℃，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。

地处高山密林，原料采摘艰难，产量极少，纯正的千年野生型古乔木，属国家二级保护植物，产量极低，弥足珍贵。

基因原始的大雪山普洱茶产于寒冷高海拔地区，该茶种具抗寒性尤强特点。口感上大雪山茶气香，香独特，口感清，苦涩轻，汤细腻，水路滑，回甘甜，韵味足。

勐库大雪山普洱茶的甜度可分为三层

第一层：当我们泡茶时，茶叶经过冲泡后，再轻轻的饮上一口，这时，茶汤的味道会刺激到我们的唾液酶，因而感觉到回甘而后产生的甜的味道。

第二层：当我们泡过七八泡茶后，这时，再饮下一杯茶，感觉到的多为甘甜，而不是才冲泡时感觉到的直接的甜。

第三层甜：茶叶在泡到十几泡或者二十几泡的时候，在品饮过程中，我们感受到除了甘甜之外，还伴有苦涩相间的味道，等到了最后几泡，在唾液酶的作用下水解而感受到甜味之外，甚至还会感觉到和之前喝茶的感受形成了巨大差异，只有了甜而没有了苦和涩。