来恩施旅游，十大名菜里居然没有它？我不服

既然到了恩施，那必须得好好品尝这土家族苗族的特色美食了。

吃啥好呢？最直接的，当然是搜一搜“恩施必吃美食”“恩施十大名吃”之类的排行榜，然后一路试过去，看看哪些盛名之下其实难副，哪些真的超级好吃。

恩施和重庆接壤，连口音都特别接近，所以味道上和川菜也颇有相似之处，大部分都辣辣的，很开胃。加上恩施是土家族苗族自治州，所以菜式也特别土。又土又辣，正和我意！

试了传说中的“十大名吃”，确实挺有特色，不过有的特别合我胃口，有的觉得挺一般的，而且有一款我最喜欢的美食竟然没上榜，我不服！

红榜：

土家油茶汤

这个和潮汕吃过的炒米茶有异曲同工之妙。咸咸的茶汤，里面有各种炒米花生米黄豆芝麻等炸香的坚果，还有花椒和胡椒的鲜香气。

味道很香，喝一口超级满足，就是不能多吃，一大碗下去撑了就吃不下别的美食啦。

张关合渣

听名字还以为和张飞关羽有关，没想到是一锅卖相一般的豆腐渣，刚看到挺失望的。

直到吃了一口，对不起，我不该以貌取人！

很细腻，重油重口味。这个拌饭贼好吃啊！就是有点油，怕胖的我边纠结边勺子停不下来。

土家腊肉

腊肉不用说了，永远是我和我闺蜜的至爱。任何一个地方的腊肉我们都喜欢。恩施的腊肉尤其黑。不过熏成这样感觉更清爽，更不腻了。

腊肉炒一切都好吃！

柏杨豆干

这个就是小吃了，很薄很韧，与其他地方的豆干味道不一样。辣味的豆制品我都喜欢。特产店里很多包装好的，带走送人挺好。网上都有卖，想吃的可以自己搜~

社饭

社饭是社蒿斩碎（也就是晒干之后处理过的艾叶，当地人叫社蒿），和大米、糯米、腊肉丁、炸过的豆干丁一起蒸熟。吃起来口感比糯米鸡质地更硬，咸香中带着艾叶的清香，特别爽口，一口气吃三碗，绝对没问题。

鲊广椒

“鲊”这字我开始读“作”，被人嘲笑了，原来人家念“炸”。酸酸辣辣的，特别开胃，又是一道下饭神器，和腊肉一起炒绝了。

凤头姜

红红的尖嘴真的很像凤头，当地人喜欢用大量剁椒和蒜头切碎后腌起来，做成糟姜，又嫩又鲜，喜欢吃辣的人会觉得特别好吃。

以上几个确实很好吃又很有特色，但是有几款进了心目中的“黑榜”：葛仙米、福宝山莼菜、年肉。

只是我个人不喜欢吃，闺蜜倒是吃得很开心，也许我是口味不太习惯吧。

葛仙米有点像珍珠奶茶里的珍珠，然而我最不喜欢的就是奶茶里的珍珠，所以带了点个人喜好。

福宝山莼菜滑滑的，也不是我的菜。

年肉对我来说有点腻了，我还是更爱腊肉！

萝卜青菜各有所爱

再次声明：

以上美食“黑榜”纯属我个人口味。

甲之蜜糖，乙之砒霜，觉得有不同意见的欢迎留言哈。

说到这里，最最让我意外的是，恩施小土豆竟然没有在里面。凤头姜都有名字了为啥小土豆不能有名字！！我不服啊，恩施土豆是我吃过的最好吃的土豆了啊。

同是国家地标产品，凤头姜都有名字了，为啥小土豆不能有名字！！我不服啊，恩施土豆是我吃过的最好吃的土豆了啊。

不管是上面红榜的鲊广椒炒土豆、还是腊肉炒土豆，还是酸辣土豆丝，都贼好吃啊。

尤其是炕土豆，皮都不用削，两面煎炸成脆脆的金黄色，配上辣酱，加点酸萝卜，好吃到哭。而且还很便宜，五块钱一碗（景区要10块，但也忍不住见一次吃一次）。

总之在恩施，别的特产名吃对我来说就是一场猎奇，而土豆对我来说简直是顿顿必吃的续命菜，怎么做都好吃。

为啥小土豆不能入围十大名吃呀？是因为土豆太普通了吗？可是恩施的小土豆（哦他们叫洋芋）不一样啊，就是土猪肉和普通洋猪的区别啊！

强烈要求把恩施小土豆加塞到十大名吃里，你们同意吗？