一、序

继续更新这个系列，感谢大家的支持，最近写了东莞探店时写到广东非常出名的红烧乳鸽，看了下之前已写过中山和东莞的，自已素材库中还有佛山和广州的没写，所以接下来的两篇探店就继续写写与乳鸽有关的话题吧，然后再做一个总结。

这一次要写的是佛山的，是一家位于佛山那边的一家农庄—石岐乳鸽村，不知道是不是和中山石岐有关系的。这个是位于佛山的连锁店，现在共有三家分店吧。这一次去的是南海第三分店的。

这是门面

二、环境与服务

这个店是在工业区里面的，所以过来的路不太好走，本次是自驾过来的。整个餐厅是由厂房改造而成的，上面是一个大顶棚这样的，然后下面摆放着普通的桌子，这样一起很多人吃有种摆宴席做百桌宴的感觉。

这是前台，上面牌子上的就是价格了

大排档由工厂房改装而成的，里面空间非常的大

顶棚上的大风扇

这里的厨房和大堂就餐的地方是连一起的，呈开放状态，分为各个档口，你可以看到厨师们在做菜或者点心时的过程，有些档口你是可以直接过去点的。

这里的厨房和大堂就餐的地方是连一起的，呈开放状态​

可以看得得到厨师们在作业

​这里的厨房和大堂就餐的地方是连一起的，呈开放状态

服务就这样啦，基本上都是本地的阿姨来的，这种类似农庄大排档的只能说一般了。餐具茶水采取自助的形式。

茶水和餐具是自助的，需要自己动手​

三、菜品体验

1、红烧乳鸽

价格：22元/只

推荐星级：★★★★

作为这里的招牌菜，第一个点。红烧乳鸽是22元一只，价格只能说是中等。据说它们这里的乳鸽都是自己养的，所以试下肉质是怎么样的吧。同样也是要趁热吃，这一次就没有叫剪了，直接一只开吃，乳鸽皮非常薄，酥脆而不焦，里面的肉嫩而多汁，还可以，四星！

2、煎让尖椒

价格：32元

推荐星级：★★★★

尖椒上来时上面是淋了酱油的，你一闻上去非常的香，入口时肉馅外脆里弹，再配上那脆爽尖椒的中和，所以吃起来不会腻！

3、即局菠萝包（16元/打）

价格：16元/打

推荐星级：★★★★

这里的菠萝包是一打6个，个头比较的小。菠萝包，因外形上的那层酥皮酷似菠萝而得名。普通的菠萝包，实为酥皮包。这的菠萝包金黄色泽，面皮松软，菠萝内馅清甜可口，吃起来外酥内香，而且价格还便宜，四星！

菠萝包一打6个​

外皮酥脆

味道还不错

4、上汤山区大芥菜（23元）

价格：23元

推荐星级：★★★

点的青菜，芥菜有些人喜欢吃有些人不喜欢吃，因为它带点苦味，但这个菜也是可以降火的菜，所以有时我会点来吃，青菜也就是这口味，没什么特别惊艳的地方，所以打三星！

5、原味竹篙粉（12元）

价格：12元

推荐星级：★★★

竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的传统小吃，属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。近年，德庆城区街头巷尾，竹篙粉已随处可见。这竹篙粉爽口，柔韧，滑而不腻，爽口弹牙，但是个人觉得吃的太淡了，只是在吃粉，没什么味蕾体验，所以打三星！

6、大象拔蚌

价格：58元/只，共118元

推荐星级：★★★

其实这个就是象拔蚌刺身，切成片的。第一考虑的是否新鲜，然后再看下其肉质怎么样的。切片入口鲜嫩而且有弹性，比较的新鲜，但个人不喜欢吃这种刺身，所以个人打三星，如果喜欢的可以打四星！

四、总结

环境：★★★

服务：★★★

价格：★★★★

口味：★★★★

推荐星级：★★★★

六个菜，三个人，共293元，没吃完，人均97.6，如果不点象拔蚌刺身，人均会低很多。大排档，除了位置和服务不太好外，出品也不算太差，这里的乳鸽比中山便宜，味道不会差，感兴趣的朋友可以过来吃下！如果你有好的店推荐的话欢迎在下方评论，我会记着，到时有机会过去吃下！好了，最后大家觉得哪的烧乳鸽好吃呢？中山、东莞还是佛山呢？也欢迎大家说出自己的想法，文明讨论！

最后大家觉得哪的烧乳鸽好吃呢？中山、东莞还是佛山呢？ 单选 0人 0% 中山 0人 0% 东莞 0人 0% 佛山 0人 0% 以上的都不是，有其他的 投票

好了，这一家探店就到此结束了，感谢大家的支持！那么，我们就在下一篇见啦！

我是雾灵山涧，如果对美食探店感兴趣可关注我，持续更新！谢谢！