一、序

继续更新下广州探店，感谢大家的支持！这一次要带大家探的店是一家最近比较火的店，其因首创鲍鱼鸡煲而出名，而后面有很多港台明星过来打过卡，再去网上宣传下，不知不觉就火起来了，也入选了大众点评的广州必吃榜，所以就过来打下卡吧。这一次是我们的队长仪带队，感谢大佬带我飞！

广州这家必吃榜上首创鲍鱼鸡煲的老字号，火到连明星都过来打卡

二、环境与服务

这一次探店选择的是番禺长隆店，位于南村里仁洞村的居民区里的，进来路比较的窄。过来你就看到招牌，上面写着表哥好味鹅，也有叫鲍马爷的招牌，最近改名叫鲍马爷了，可能是为了更加贴近这个鲍鱼鸡煲的主题吧。

这是门面，上面还是写着两个招牌​

鲍鱼世家

这里餐厅用应该是村子和自建房，由左边两间组成，右边的是露天的，有点像大排档的感觉，左边的是室内的，当然也有包房，总体上装修比较的简洁。晚上过来已非常的多人，大厅也基本上满座了。

进门前这里有两个所获奖的牌匾

这是室内就餐的大堂环境

服务还算过得去，本地阿姨为主，讲粤语，如果你说普通话也会和你说。

三、菜品体验

过来只是体验这里的的鸡煲的，所以只点了一个鲍鱼鸡煲。

菜单第一面

这是鲍鱼鸡煲的价格​

1、番禺首创鸡煲

价格：168元

推荐星级：★★★★

这里的首创鸡煲的鸡肉采用散养的信宜煽鸡，这个鸡肉的肉质吃起来的就比较的弹了。首先把鸡肉切成块，用油、盐、生抽、姜丝先调好味腌个10来分钟；然后鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净，再用生粉搓洗两三遍；把姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段；放入适量水，火中焖到收汁，最后装盘撒上葱花，再热一点点油淋到小葱上，这样这一个鸡煲就完成啦。

这就是鲍鱼鸡煲

鲍鱼上面插着大众点评必吃榜的小旗

来这里的必点菜

一上来的鸡煲你就会感受到其香气扑鼻,上面是四只鲍鱼、再下一层是鲜虾，最下面的则是鸡肉和汤汁了。鲍鱼清洗的很干净，个头也很足，入口鲜而有韧性；虾虽然不是那种个头的大虾，但肉却很鲜，肉爽口弹牙；鸡肉因为选择了散养的的鸡，自然肉是很紧实的，再因和鲍鱼、鲜虾一起煲的海鲜味融入汤汁中后和鸡肉混合在一起，更让这个鸡肉变得更新的鲜甜。不错，四星！

这是鲍鱼

鲍鱼清洗的很干净，个头也很足，入口鲜而有韧性​

​虾虽然不是那种个头的大虾，但肉却很鲜，肉爽口弹牙

鸡肉因为选择了散养的的鸡，自然肉是很紧实的​

当然，喜欢吃辣的朋友可以试下店家自制的辣酱，不错！

店家自制的辣酱，还不错​

白菜最后入锅

2、芝士鸡排菠萝包

价格：13元

推荐星级：★★★★

这应该是一个比较新式的菠萝包吧，包子卖相可能不太的好。上来时记得趁热吃，菠萝包外皮松脆，里面软糯，再结合上浓浓的芝士和鸡排，别有番味，总体上还不错，四星！

四、总结

环境：★★★★

服务：★★★

价格：★★★★

口味：★★★★

推荐星级：★★★★

吃完就要做个总结了，虽然这是一家相当于网红类的连锁店，但吃了这个鲍鱼鸡煲，总体上感觉这个鸡煲还是可以的，并没有说去推广而不好吃的。如果对鸡煲感兴趣的朋友可以过来试下！每个人的口味尽不相同，所以见解也不同，以上仅代表个人意见！

到此，这一家店的探店到此结束了，感谢大家支持，那么，我们就在下一篇见啦！我是雾灵山涧，如果对美食探店感兴趣可关注我，持续更新！谢谢！