原来这就是吃货之光？有好心人送来了一份满足清单...

今天，窝主是带着任务来的。

有一位自称来自「贵州好玩星球」的球长，死缠烂打要求窝主把她介绍给地球人。

她自称是最了解贵州当地玩法和信息的球人没有之一，从吃喝玩乐，到当地资讯，未来的她，会给大家带来关于贵州旅行的一切。

甚至包括折耳根的100种吃法和牛瘪火锅的制作工艺。

总之都是些奇奇怪怪的事情，你可以先关注了再说！

接下来就把话筒交给球长了。

大家好呀~我是球长，一个土生土长的贵州人，这是我的地盘，贵州好玩的一切我都知道。

最近疫情消息铺天盖地，波及到了全国多个省市，且其中大多数都是旅游热门地区。

文化和旅游部也紧急发文提醒“加强防护，安全出游”，球长现在也建议大家“非必要不出行”！

虽然出行计划可以暂缓，但是嘴巴怎么可以不得到满足呢！

球长整理了一份贵州必吃小吃名单，让你的嘴巴先身体一步，感受下清凉解腻有特色永远也吃不够我愿用长胖十斤换一个更大的胃来塞满的贵州小吃吧！

Ps：可自行上橙色购物软件购买哦~记得快递要消毒！

来自马蜂窝用户@shellysang

牛/羊肉粉

第一当然是牛羊肉粉啦，球长作为一名资深粉面爱好者，每天早上踩点打卡之后都会悄悄钻进楼梯间蹲着……吃粉（希望老板不要看到我每天装肚子疼要跑厕所其实是躲着吃粉拜托拜托拜托）。

牛肉粉·来自马蜂窝用户@sandrazh

羊肉粉·来自马蜂窝用户@小气球

用上等黄牛肉熬制汤头，配有几种不同的汤底：清汤、泡椒，米粉也分酸粉、细粉、米线几种，细粉Q弹，酸粉更具特色（易断、较粗），米线更加入味，我个人最爱的是泡椒味的牛羊肉细粉，口味稍辣些，泡椒包着粉丝，一口下去十分满足，夏天吃完出了一头的汗，但毛孔似乎被冲开，微风一吹凉快到起鸡皮疙瘩！

橙色购物软件上也可以买了！清汤汤底浓郁，泡椒汤底清爽，想自己掌控辣度的可以选择购买清汤自行添加辣椒油。

Tips:

橙色购物软件上现有干粉和湿粉两类，干粉更易储存，湿粉煮起来更方便速食。

肠旺面

路边随便抓一个贵州人，问他贵州的特色早餐是什么，那一定会有肠旺面。

肠旺面是球长的挚爱！连汤底也能喝得干干净净！外地人到贵阳的必吃榜上也一定会有肠旺面！（球长的长沙朋友来贵州吃了一次之后，连着吃了3天，甚至把肠旺面变成了餐前“甜”点，顿顿都要搞一碗，我都要吐了，她还很兴奋。）

来自马蜂窝用户@ZoeC

肠旺面里的主料是贵州特色的鸡蛋脆面，佐上大肠、血旺和脆哨，用豆芽做底，出锅时淋上一勺红亮的辣油，看着红油油一片，实际辣味适中，油而不腻，大肠和血旺处理得十分干净清爽，吃着鲜滑劲道，并不会觉得有丝毫腥臭，面条爽脆不沾牙。

夹起来的时候要小心，不要被汤底溅到衣服啦。

（以上建议来自因吃太急而被溅到油的衣服们

）

Tips：

橙色购物软件上的肠旺面汤底味道比较淡，可以根据个人口味加调料。

脆哨

贵州人必备的正餐配菜、休闲零嘴之一，很多贵州美食里都少不了它的身影——脆哨。

球长是吃什么都要撒几颗脆哨的程度

贵州的脆哨其实类似自己家炼猪油时候剩下的“油渣”，但脆哨是用精选五花肉，再加上甜酒酿、秘制调料炒制上色而成，除了脆哨还有软哨，脆哨更干些，吃着更脆，软哨油脂更多，吃着更有“肉”感。

香辣脆

一年卖掉80亿辣椒的贵州人到底有多能吃辣？

当然是——干吃辣椒

香辣脆有内夹芝麻的，也有纯用辣椒的，优选干红辣椒，配上贵州自产的白芝麻和花椒，炸得酥脆。用辣椒做成的小零食外面裹着薄薄一层淀粉，让口感更加丰富，也不至于一下子辣得人找不着北。香辣脆除了可以当零嘴吃，用来拌面拌粉或者下粥也非常完美！

Tips：

香辣脆搭配牛羊肉粉味道一绝，贵州的牛羊肉粉馆都会有自制的香辣脆，有的贵州人（是我）甚至会通过香辣脆做得是否好吃来判断这家店是否正宗。

洋芋丝/片

贵州人也许是和土豆有点杠上了，洋芋（土豆）粑粑、炸洋芋、烤洋芋、蛋包洋芋、洋芋丝、洋芋片……没有一个洋芋能活着走出贵州。

来自马蜂窝用户@ZoeC

洋芋丝/片是贵州当地的特色小吃，硬要说的话，和超市里售卖的薯条薯片有点像，但是吃起来完全不一样！洋芋丝/片选用的是本地洋芋、本地菜油、本地辣椒（本地搭配，法力加倍！），细细的（薄薄的），闻着香、吃着脆，辣椒面裹满洋芋，一次可以吃一大包！吃完会忍不住舔手指的！

除了洋芋丝/片之外，贵州还把折耳根也做成了小零食（没有人能逃出折耳根的魔爪）。

大部分吃不来折耳根的人会觉得折耳根太腥、味道奇怪，但做成小零食的折耳根就完全不会（炒腊肉的折耳根也很好吃），小零食折耳根和洋芋丝/片有点类似，都是酥香麻辣的，吃起来一点都不腥（我猜你要问我那为什么还要吃折耳根），但和洋芋丝/片不一样的是，折耳根因为自身外形的原因，中间更好“藏”油，吃起来油香味更明显，且纤维感比洋芋丝/片更明显。（吃完也会舔手指的美味程度！）

Tips：

舔完手指之后记得还是要用洗手液洗一下手，不然你会像个变态（是我）一直痴迷的闻着自己的手指。

黄粑

大概每个贵州人对乡味的记忆里都会有黄粑，糯米、黄豆加红糖混合，打出来的黄粑用粽叶包上，蒸上整整一天，把粽叶的清香都渗进糯米。

切开内里金黄，糯米香、红糖香、粽叶香搭配出最天然的“香水”调，黄粑吃法多样，蒸着吃，软糯清甜；烤着吃，内层绵软，表面微起薄壳，焦香搭着甜香吃着十分有趣；烙着吃，菜油顺着纹理悄悄挤满黄粑内芯，烙到表面稍脆就可出锅，蘸点辣椒面，咸、甜、香、辣，并入饥肠。

Tips：

吃黄粑的时候建议细嚼慢咽，不然很容易噎到。（绝对不是经验之谈）

酸汤

三天不吃酸，走路打窜窜。

中国火锅品种多样，重庆火锅一锅红油滚烫，内蒙涮羊肉火锅奔放自在，潮汕牛肉火锅鲜嫩暖胃，贵州人的火锅就极具地方特色，又酸又香，闻着便胃口大开。

来自马蜂窝用户@瘦比

酸汤色橙红，味酸辣。用来煮鱼、煮牛肉、煮蔬菜都十分美味，吃前先喝汤，番茄经时间发酵后酸味变得厚重，加入木姜子油（这简直是神来之笔！），入口酸辣瞬间开胃。用酸汤煮的火锅，起码可以下三碗饭！

根据（不）科学研究表明，吃饭的时候开心，是不会长胖的！

Tips：

贵州人吃酸汤火锅一般都要配蘸水，蘸水用小米椒剁碎、蒜泥、姜末、葱花等搭配即可，别忘记淋上酸汤！

来自马蜂窝用户@一只可爱的鸭

让你们一起看下我的最爱之一——洋芋耙（只有现场才能吃到正宗贵州洋芋耙）

不说了球长要去吃饭了（毕竟我下楼就可以吃到不用等快递嘻嘻），以上说到的食物现在都可以在橙色购物软件上买到，大家购买的时候一定要细心仔细挑选，尽量选择发货地在贵州的哦。

生活嘛，只有一个问题：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？

吃好喝好，世界美好。