湛江人民间饮食的一些忌讳：不用鸭拜神，有些人不吃狗和牛

湛江人很注重吃，在吃方面很舍得花钱，但对于吃到嘴里的东西，还是有一些忌讳的。原因一般有四种：一是因为信仰不能吃，二是因为疾病不能吃，三是因为食物相冲克或有毒而不能吃，四是因为感情不想吃。下面我们就来介绍一下这方面的风俗。

一、因为信仰而忌讳的食物。

湛江是个多神信仰的地区，民间信奉观音、妈祖、关公、康皇、华光、车公、班公、冼夫人等。每逢年例或神的圣诞，人们便会奉上丰盛的祭品，主要以烧猪、全猪、整鸡为主，但几乎见不到用鸭拜神。但信众平时还是可以吃鸭的。

全鸡拜神是湛江的风俗

特别是康皇和华光，是绝对禁止用鸭来拜的。在民间传说中，鸭子救过康皇和华光的命，所以他们从此不吃鸭，也不允许信徒拿鸭来拜他们。

市区附近的一些农村，因为信仰康公、车公、班王等神而忌食狗肉。

信奉观音的信众，常常在初一十五吃斋。有的因为家里有小孩，不能整天吃素，就改为早上吃素，吃甜面。这种面条北方的人真是吃不惯，湛江人觉得还行吧。

二、因为疾病而忌讳吃的食物。

湛江人对于生病，一般会认为是“热气”或“湿热”造成的。所以在生病的时候，鸡、牛、鹅、狗及各类海鲜都在禁忌之列，可以吃点性平的猪肉、鸭肉、青菜、白粥之类的。如果是生皮肤病，更要忌嘴，公鸡和鲎是绝对不能吃的。现在有科学知识了，“三高人群”忌多食内脏及高脂食物，糖尿病患者忌食多糖类食物，这些都是常识，就不多说了。

三、因为相生相克有毒不吃的食物。

在以前生活困难的时候，湛江发生了不少吃木薯中毒的事件。木薯作为“三大薯”（木薯、甘薯、马铃薯）之一，口感是最好的。木薯在刚刚挖下来新鲜的时候，煮来吃香味浓郁，口感很粉很细腻，相当美味，饿的时候吃，真的停不下来！只吃几口新鲜木薯是不会中毒的，但因为口感太好，很容易吃过量。加上以前的人身体虚弱，胃里是空的，吃下去什么东西都吸收了，就很容易中毒。农村的说法是吃木薯会“醉”，严重的会“醉死”。

另外，民间还传说——狗肉与绿豆，蜂蜜与生葱，香蕉与芋头，蛇肉与萝卜，海鲜与柿子，鲫鱼与冬瓜，这些都不能同吃。有的有一定科学道理，比如海鲜与柿子绝不能同吃——柿子中含有一定量的鞣酸和维生素C，而海鲜中含有丰富的蛋白质，鞣酸会与蛋白质一起结合，产生沉淀物，影响食物消化吸收，造成身体的不适。我有个朋友吃了虾又吃柿子，后来被送到医院去洗胃。别的忌讳有没有科学道理，就见仁见智了。

四、因为感情而忌吃的食物。

主要是两种。一种是狗。狗多少有些通人性，看家护院有功劳。虽然湛江人有吃狗肉的习俗，但有些人因为自己养过狗，有了感情，所以就忌吃狗肉。

一种是牛。城市人永远理解不了农村人对牛的感情，特别是一些中老年人，认为牛劳苦一生，死后仍吃它们的肉，于心不忍。当然，也有些人会认为牛羊肉都有一种异味，不够猪肉正，所以牛羊肉都不吃。

关于湛江人饮食的一些忌讳，你有什么看法？有没有说漏的？欢迎补充留言。