外国人口中的恶心食物，中国人没它不行！60年老手艺，上桌抢着吃

每天都在纠结吃什么？

吃啥也都觉得没胃口？

切颗皮蛋，浇上酱油、醋、辣椒油

撒上葱花，简简单单的端上桌，

就是一道爽口开胃的美味啊！

就连大火的美食栏目《风味人间》，便将鲜滑爽口的皮蛋称为中国人喜爱的美食体验！

然而这般美味的菜肴，却被“不识货”的老外们认为是“恶魔生的蛋”，更是被评为世界上zui恶心的食物！

连“站在食物链顶端的男人”贝爷，号称天上飞的地上跑的，只要这东西存在，统统都敢往嘴里放，但他唯独怕中国的皮蛋。

作为中国人喜欢了几个世纪的美食，皮蛋琥珀般的外观引人遐想，奇妙的口感和味道更让人欲罢不能，说皮蛋不好吃，我第一个不服，明明是他们不会吃嘛！

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但要话说回来，皮蛋和皮蛋之间，还是有高低悬殊差异的。今天给大家推荐的这颗无铅黄金皮蛋，可以说是皮蛋中的优等生！

光看颜值就可以秒杀菜市场“黑黑的皮蛋”，市面的皮蛋往往有很大的腌制味道，吃起来有些涩口，做成凉拌菜也没有鲜香的口感。

那你就是没吃过是来自河南安阳的黄金皮蛋，不仅口感好采用的是无铅工艺，孕妇、小孩、老人完全可以放心吃。

有溏心的皮蛋，你吃过吗？

安阳无铅黄金皮蛋蛋白清澈透明，剥开蛋黄溏心微微流动更有食欲了，不是完全凝固的，一口吸入嘴里，还带着一丝的鲜甜~感觉整个人都要融化了！

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相比普通的黑色皮蛋，黄金皮蛋没有涩口感，口感更为清淡、柔和，一口吸入嘴里，Q弹嫩滑，里面的溏心微微流动，十分细腻鲜美！

一枚好皮蛋，必有好手艺人

咱们的皮蛋来自安阳地地道道的农民，专做皮蛋已经有四十几年了，算是做皮蛋的老师傅了，制作手法十分熟练，没有多年的经验，是做不出好吃的变蛋的。

市面上常见的黑色皮蛋是由化学碱腌制，会有比较重的碱味，还会涩口，而黄金皮蛋选用的是由生石灰、食用碱、食用盐、粘土、水混合而成的泥浆，这样腌好的皮蛋不会产生刺鼻的氨水味，香气充分不刺鼻，吃起来也是鲜嫩不苦涩。

黄金松花皮蛋完全依照传统的无铅工艺腌制，每一只皮蛋都是纯手工包泥的，这样每一颗皮蛋都能充分成熟。

做了大半辈子辈子的皮蛋，淳朴的农民不会糊弄人

一位师傅说：“我做了大半辈子皮蛋，自己也吃了大半辈子，延用传统的无铅工艺进行腌制手法，也是为了身体健康，含铅多的皮蛋，吃了对身体不好，我一直用土鸡蛋包皮蛋，这样皮蛋才更好吃又有营养。”

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来到院子，散养的土鸡走来走去，一点都不怕生，家里的院子就是养鸡场，小虫、青菜、野果、应季粮食为食，没有一只鸡是吃饲料长大的，全程人工散养，放心蛋源让我们安心。

咱们的皮蛋通过了国家委员会(CNAS)实验室的机构检测，铅的国家标准是小于或等于0.2，而我们的实测是0.02，远远低于国家标准。

也就是说吃我们的皮蛋只有健康没害处，孕妇、小孩、老人都完全可以放心吃。

足足腌制45天，香气才更浓

市面上充斥着不少速成皮蛋，腌制只需要15天左右的时间，而这颗黄金皮蛋，坚持每一只都要腌足45天。说到底，好味道都是来自时间的累积。

所有的努力，都是为了换得最后入口那一刻的美味。每一颗黄金皮蛋，都是完美的三层比例——上好的溏心 +软糯蛋黄 + 弹嫩蛋清。

入口软滑，蛋白仿如海参般嫩滑爽口，糖心蛋黄香甜软糯，味道细腻清香刚刚好，不麻不涩，十分鲜美。

现在的皮蛋，大多是工业化生产，工业的材料和工业的器械，传统手工皮蛋的路会越来越窄，像黄金皮蛋这样的传统手艺会无人继承，或许再过几年我们很难吃到这样的皮蛋了！

传统手工皮蛋不仅好吃，而且食疗好处多多

据中医记载："皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。" 皮蛋可以清凉消暑、止泻、降压、润喉、醒酒等作用。

传统手工皮蛋中含还有丰富的矿物质，能够润肺和中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用！

健康营养的黄金皮蛋应该怎么吃呢？

最常见的吃法是直接凉拌、剁椒凉拌，根据不同口味可以灵活调制不同的拌料哦！当然也可以直接吃哦！

不知道吃啥的时候，来点皮蛋瘦肉粥，做法简单，爽口润喉，带来好食欲，更别说还有咸香开胃的皮蛋拌豆腐，想想口水也要流下来了！

黄金皮蛋都是制作日期新鲜的一批哦，外表裹泥后层层包装好，力求皮蛋能完好地寄到你手中

更重要的是这个无铅黄金流心皮蛋，算下来平均一个才1块多钱，相比外面2块多一颗的普通黑皮蛋，不仅好吃健康，真得超划算，赶快给家里囤点开胃美食吧！

「河南安阳无铅黄金皮蛋」

软糯爽滑 凉菜首选

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