千奇百怪的老挝食物，你敢吃吗？

老挝人的饮食习惯。

老挝人的主食是糯米饭，所以他们种的稻谷，不管是平原还是山坡，基本上都是糯米稻，因为老挝人没有存钱习惯，农业种植技术也不高，再加上国家环保管制得很严格，所以稻谷种植都是靠天吃饭，种下去以后任其自然生长，不打农药不施肥，虽然产量极低。但是口感好，属于真正的无公害产品。老挝人把糯米洗干净并浸泡，然后放在用竹子编制的蒸笼内蒸熟，晾凉后用手抓着吃，因为糯米饭不容易消化，所以一般从国内过去的旅客是吃不习惯的。我倒是挺喜欢吃的。难道我天生适合在老挝生活？

老挝人的主食还有一种老挝米粉，也称米线，是使用籼米制作的像米面条一样的食品。我们中国人吃这个米粉，主料和配菜都是放一起做熟了吃的，但是老挝人不这样吃，他们把米粉煮熟，加入猪肉汤或者牛肉汤，吃的时候再配上糖，盐，味精，酱油，辣椒，柠檬，臭虾酱等好多种佐料，直到把汤做的像重庆火锅那样，还要麻辣。这个重口味不是一般中国游客能受得了的！这还不算什么，更要命的是还配上了一大盘生的配菜，有薄荷、生菜、白菜、豆芽、尖头辣椒、豇豆等生的配菜。这些菜我们都是煮熟了放在米粉里的，他们全是生吃，我一般是趁热把一些菜放在米粉汤里面烫熟吃，生吃真的受不了，尤其是豇豆，不过老挝人特别喜欢吃生的蔬菜。

老挝菜的做法跟我们也有很大的区别，我们中国菜是烹炒煎炸，讲究色香味俱全，他们的加工方法就是两种，一种是水煮，各种菜一锅炖，像做汤一样，作料放汤里煮熟即可。另外一种是烤，鸡鸭鱼肉都可以烤，烤的时候只擦点盐，烤熟以后蘸调料吃，这其中最著名的就是香茅草烤鱼，到老挝旅游必须尝一尝哦。

老挝人吃菜还有一个特点，就是基本上没有他们不吃的东西，天上飞的，地上跑的，水里游的，山里长的，都可以成为他们的食材，尤其让我受不了是，他们吃老鼠和蚂蚁卵。尤其是山民卖的风干老鼠，闻起来味道都怪怪的，价钱还特别贵，超过了牛肉价格，但是他们还是把它当成宝，烤熟了招待贵客！我在老挝几个月，是坚决不吃这个东西的，受不了！