不得了，老旅游人眼中的泉州竟然这么赞

“泉州申遗成功了！”

7月25日，经第44届世界遗产委员会会议审议，“泉州：宋元中国的世界海洋贸易中心”成功列入《世界遗产名录》，成为中国第56项、福建第5项世界遗产。

据微信指数显示，申遗成功当日，以“泉州”作为关键词的搜索量达到近1.5亿，上升了5倍多！

不难想象，泉州即将成为下一个网红旅行目的地。

趁着泉州“将红未红”，我们请来了资深旅游人，聊一聊这座世遗城市的人文气息，品一品这座滨海城市的独特韵味。

旅游讲述人

王简，资深旅游从业者，现任职于中国旅行社总社（上海）有限公司。从业二十余年，王简带着他的游客们在全世界的许多地方留下了足迹。看过无数风景的他，将给我们讲述他眼中的泉州。

01.

问：作为资深旅游人，能讲讲您与泉州的不解之缘吗？

王简：我与泉州的故事要追溯到二十多年前了。1996年，我就读于华侨大学旅游管理专业，在泉州度过了我的大学时光，毕业后的第一份工作也是在泉州，在泉州5年的学习和工作生活是我人生中非常重要的阶段。此后虽然定居上海，但因为工作和个人原因，十余年间一直往返于两地，也算是见证了泉州这些年的发展与变迁。

02.

问：泉州给您的印象是什么？

王简：其实我在开始读大学的时候，对这座城市的感受并不深，那个时候忙于学业，没有深入了解过身处的这座城市。直到1998年，泉州举办了国内旅游交易会，我有幸参与其中，作为导游员为来自五湖四海的宾客介绍这座城市，才开始对泉州有了不一样的认识。

这座城市给我印象，应该说是底蕴深厚，却很低调。

泉州历史悠久，经济开发早在周秦时期就已经开始，宋元时期更是中国的世界海洋贸易中心，海上丝绸之路的起点，可以说人文底蕴十分厚重。但是这座海滨城市却是很舒适的，生活节奏不快，在这里的人们怡然自得，形成了独特闽南韵味。

03.

问：在泉州生活多年，您觉得哪些景点值得一游？

王简：要说泉州值得一游的地方还是很多的，这次申遗包含了二十多处历史遗存，其中有不少都很有特点。

比如清源山，这里可谓是泉州名称的由来，尤其让世人瞩目的，就是山中的老君造像。这座老君造像是中国道教石刻中独一无二的艺术瑰宝，可以说是中国现存最大、年代最久的道教石雕造像，整座石雕是由一块天然形成的岩石雕凿而成，被誉为“老子天下第一”。当年我跟着泉州旅游界的前辈考察学习的时候，第一眼看见这座造像，就被震撼了，确实值得一看。

清源山老君造像

还有开元寺，它坐落在泉州老城区内，是福建省内规模最大的佛教寺院。开元寺有东西双塔，闻名天下，不过很多人都不知道，这对石塔是中国最高的孪生双塔。

开元寺双塔

开元寺双塔矗立在泉州城区内上千年，每天都能看见，已经融入了泉州人的生活中了。

泉州虽然地处中国的东南部，但是和中原文化的渊源也是很深厚的。历史上三次衣冠南渡，让泉州有了很多中原文化的遗存，比如非常著名的洛阳桥，它的名字源于洛阳河，而这个名字，正是当年北方政权南渡之后，人们思念故土，因而命名的。还有南音这种流传至今的传统音乐形式，其语音唱腔都是保留了最原汁原味的河洛语系，是了解中国语言发展的“活化石”。

泉州洛阳桥

泉州作为10~14世纪中国重要的海运港口，可以说是当时的“东方第一大港”，当时的泉州，宗教文化交流非常繁盛。

现在我们能在泉州看到一些胸戴十字架，在穹顶之下打坐的佛像，这都是当时宗教融合的表象；

手持十字架打坐的佛像石刻

再比如，泉州的清净寺，这是中国现存的最早的伊斯兰教寺；

清净寺

还有在泉州的伊斯兰圣墓，就是当时来华传教的穆罕默德四贤徒的墓葬；

泉州伊斯兰圣墓

另外，泉州的草庵是中国仅存完整的摩尼教遗址。

草庵

这些景观都很有特色，如果有机会，可以去感受一下。

04.

问：作为一座历史名城，泉州有专属于它的味觉体验，您能介绍一下泉州的美食吗？

王简：泉州的美食不强调食材的珍稀，通常都用较为普通的食材做出独特的味道，整体上口感绵软，易于入口，适合饮酒后食用。比如面线糊、烧肉粽、四果汤、姜母鸭、萝卜饭等等，都是值得推荐的。

泉州当地名食--面线糊

泉州烧肉粽

给我印象最深的吃食，一道是土笋冻，这是一种用当地特产的海虫熬煮而成，富含胶原蛋白，味美甘甜，配上酱汁，别具风味。

土笋冻

另外一种，叫做海蛎煎，这道可以说是东南地区的名小吃了，用新鲜海蛎加上蛋液煎制而成，物美价廉，鲜美可口。

海蛎煎

这些风味菜肴虽然食材简单，但是经过泉州人精细的烹饪手法，成就了极有地域特色的味道。

05.

问：对于初次前往泉州游玩的朋友，您有哪些建议呢？

王简：先来谈谈住宿，我个人建议住在泉州的老城区，能够体验到原汁原味的泉州市井文化。酒店的话，比如泉州酒店、鲤城大酒店都是相当不错的选择，都是泉州市区内经营多年的老牌五星级酒店，无论整体环境还是配套设施都是很不错的。

泉州酒店外景

再来说说交通，泉州交通还是很便利的，从上海出发，乘坐飞机前往的话，可以直飞晋江机场，也可以乘坐高铁，车程在6~8个小时；有很多朋友都会飞到厦门游玩，如果时间充裕，可以考虑在厦门乘坐高铁到泉州，不到1个小时就能抵达了。

市内交通的话，如果住在老城区，那么最好的出行方式就是徒步。

西街骑楼

沿着西街、东街一路走来，可以看到沿街的红砖古厝、近代番仔楼、骑楼，很有特色，也可以到达如开元寺、释雅山等景点，还能品尝到正宗的泉州面线糊和烧肉粽，是非常不错的旅行体验。

西街夜景

随着泉州申遗的成功，这座低调而有内涵的海滨古城也将焕发新的活力，期待今后有越来越多的朋友能走进泉州，认识泉州。

本文部分图片源自泉州文旅微信公众号