东北有冻梨，广州有冻荔枝

前阵子，广州疫情，荔枝大丰收，却运不出去。街坊邻居一箱箱地送荔枝过来。即使吃货如我，家里人口少，真的好难把它们消灭掉，只好放部分到冰箱急冻起来。

第一次冻荔枝，不知道具体情形，不敢贸然冻太多，只剪了50颗洗干净、晾干表面的水分，集中放到保鲜盒，再统一放到急冻室。

拿出来是这样的，像披上一层白纱，白里透红，非常粉嫩。

刚拿出来时，披上一层白纱

没多久，对着风扇的一边，面上的白霜就化了，变成了阴阳面。

开始冒水珠

太冰了，而且，如果没等它稍解冻一会，根本没办法打开，就算一块石头那样硬梆梆的！

终于等到可以打开。果肉颜色、味道倒还是正常，只是，跟新鲜荔枝不同的就是果肉比较容易流汁……

冻荔枝，爱流泪