法国最值得参观的十家香槟酒庄

香槟葡萄酒产区以其起泡酒而闻名，位于法国东北部，得益于法国高速列车（TGV）的贯通，从巴黎到香槟产区的路程已缩短至40分钟，这极大地方便了人们对香槟产区的探索。

提起法国香槟（Champagne）产区，首先映入我们脑海的便是那些色泽怡人、口感细腻的优质起泡酒（Sparkling Wine）。2005年，联合国教科文组织（UNESCO）将香槟产区列入“世界文化遗产（World Heritage）”名录，随即，越来越多的香槟爱好者慕名而来。今天，蓝裕文化酒庄规划设计部小编就带大家到香槟产区（Champagne）转一转，去赏一赏哪些不仅酒好喝，更是十分好看的香槟酒庄。

1. 慧纳香槟Ruinart

既然来到兰斯游玩，怎能不去探索下那雄伟壮观的地下世界呢？既然深入这隐然于世的慧纳香槟酒窖，又怎能不去品鉴下优雅细腻、霞多丽为主要品种的当家酒款呢？

始建于1768年的慧纳酒庄（Ruinart）是历史最为悠久的香槟酒庄。这家酒庄不仅占据着Rue des Crayères山丘上最棒的地块，并且还拥有着当地最深、也是最为壮观的白垩岩地下酒窖（Crayères）——该地下酒窖于1931年被列入法国历史遗迹名录，唯一一个被列为国家历史遗迹的酒窖。慧纳酒庄是第一家在白垩矿洞内陈酿香槟酒的香槟酒庄，而且在这白垩岩地下酒窖中，如今仍能看到古罗马建造者所留下的凿痕。

到这里来，如果没有机会探访这个神话般的地下世界，可以说整个旅程是不完整的。在地下的酒窖中再来杯浓郁的霞多丽，才算是个完美的旅程。

2. 凯歌香槟VeuveClicquot

参观凯歌酒庄（Veuve Clicquot），你能感受到新老相融的一面，这里既有古朴壮观的白垩岩地下酒窖，也有粉刷得亮丽醒目、极具标志性的“凯歌黄（le Jaune Clicquot）”颜色的品鉴室。年产1800万瓶香槟酒的凯歌酒庄是香槟地区规模第二大的香槟酒庄，它所生产的顶级香槟多由黑比诺“唱主角”。

“La Grande Dame”系列可以算是香槟区价格最平易近人的顶级特酿（Prestige Cuvées）等级的香槟了；而“Cave privée”系列则是酒庄最为稀有的酒款，这种香槟会在酒窖里陈酿20年以上再为人享用。

如果访问凯歌，酒窖探索和香槟品鉴是必要节目，而且你还可以预定“On the footsteps of madame Clicquot（跟随凯歌夫人的脚步）”项目——追寻开创者凯歌夫人的一生，了解酒庄的历史以及香槟酿造工艺。

凯歌香槟的传奇旅程始于1772年，自创立伊始，酒庄出产的香槟就呈现了高品质水平。作为一个古老的香槟品牌，酒庄的发展与一位杰出的女性——凯歌夫人芭布·妮可·彭莎登（Nicole-Barbe Ponsardin）密不可分。凯歌夫人的丈夫早逝后，她力排众议，不顾世俗的眼光和怀疑，毅然决定继承丈夫的事业，以充沛的精力和果敢的勇气带领凯歌香槟走过了最艰辛的时期。1816年，凯歌夫人还发明了有效去除沉淀的转瓶法（Riddling），酿造出酒质清澈、品质超群的香槟，这项举世瞩目的技术革新引领了香槟酿造业的潮流。

凯歌香槟目前出产了多个系列的香槟，其中最知名的当属凯歌贵妇香槟（Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame），这款酒是1972年为了纪念酒庄200周年诞辰而特别推出的年份特酿，只在伟大年份里酿造。酒款的酿酒葡萄采自酒庄最顶级、最久远的特级园地块，成酒芬芳馥郁，风味十分复杂，品质极为上乘。

3. 泰亭哲香槟Taittinger

泰亭哲香槟正式成立于1932年，在皮埃尔·泰亭哲（Pierre Taittinger）先生的管理下，酒庄很快就发展成为最伟大的香槟品牌之一。目前酒庄拥有288公顷的葡萄园，是香槟产区最大的葡萄园主之一。泰亭哲家族与足球有着颇为深厚的缘分，酒庄出产的香槟成为了2014年巴西世界杯官方指定用酒。

在长达4公里的白垩岩地下酒窖中，女庄主会为大家讲解每款香槟的历史。颇具传奇性的Comtes de Champagne（香槟伯爵）——300万瓶在地下酒窖中陈酿10年的珍酿——是世界上最顶级的“Blanc de blancs（白中白香槟）”酒款之一。

泰亭哲香槟出产的酒款多样，其中最优质的当属泰亭哲伯爵白中白香槟（Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs），这被认为是法国三大白中白香槟之一。除此之外，酒庄还于1983年开始推出泰亭哲典藏（Taittinger Collection）系列，这个系列的酒款酒标设计均交由伟大的艺术家，且只在伟大年份里推出。从1983年至今，这个系列只出产了13个年份。独特而又富有艺术气息的酒标设计，加之有限的产量，使得这个系列受到了收藏家们的追捧。

4. 勒内杰佛瑞香槟 Champagne Rene Geoffrey

酒庄第五代掌门人Jean-Baptiste Geoffroy是Cumières一级村最出色的酿酒师，他的成功也促使他将酒庄迁移至艾伊（Aÿ）。得益于对葡萄园朝向的严格把控，酒庄香槟完美展现出了黑比诺（Pinot Noir）那大气且纯净的口感特色。

Geoffroy的夫人Karine会在颇具现代风格的小型品鉴室中为大家讲解酒庄历史，她或Jean-Baptiste还会亲自带领游客品鉴他们品种丰富的美酒。

5德索萨香槟 De Sousa

在过去的29年里，第三代香槟种植者Erick de Sousa的天才重新激发了他的家族地位，成为白丘Côte des Blancs最好的酒庄之一。

他和他的家人在新装修的品酒室里的巨大橡木桌子旁亲自接待客人，然后带领他们穿过位于 Avize这个古色古香的名庄村的中心广场下方的通道，然后向上进入他们位于广场半米厚的墙后面的小发酵室。在这个发酵室里，他们会向大家展示如何手工打造颇具酒庄特色的香槟酒款，以及如何努力实现生物动力法酿造过程。

6. 牧笛薄衣香槟 Larmandier-Bernier

Vertus村是坐落在白丘（Côte de Blancs）南端的超一级香槟酿酒村，牧笛薄衣香槟则是这里最为人所尊敬的香槟酿酒师。他是香槟产区内最明智、也是最勤勉的代表人物之一，他认为土壤是酿酒过程中最为重要的环节，并因此专注于葡萄园内的点点滴滴。

预约拜访牧笛薄衣香槟酒庄（Larmandier-Bernier），Pierre Larmandier或其妻子Sophie会向大家介绍自家的香槟酒款，并带领游客参观生物动力法葡萄园。他们所酿造的香槟可以很好地证明：相比起特级酿酒村（grand cru）的分级制度，勤勉的努力才更应作为顶级香槟酿酒师的衡量标杆。

7. 酩悦香槟 Champange Moet & Chandon

酩悦香槟毗邻大名鼎鼎的香槟大道（Avenue de Champagne），是法国最具代表性的香槟品牌之一，也是世界上最大的香槟生产商之一。酩悦香槟由克劳德·酩悦（Claude Moet）始创于1743年，自1743年创立伊始，酩悦香槟始终是法式优雅艺术的代表。目前酒庄隶属于酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（Moet Hennessy Louis Vuitton），酒庄坐拥着1,150公顷的葡萄园，每年约产出6,000万瓶香槟，这些香槟畅销全球，时常出现在各种庆典场合上。

酩悦香槟旗下最知名的酒款当属唐·培里侬干型香槟（Champagne Dom Perignon Brut）。唐·培里侬是一款年份香槟，酿酒葡萄均采自单一年份，这意味着在一些较差的年份里，酒庄会选择不酿造此款香槟。唐·培里侬最为人津津乐道的年份莫过于1961年，这一年份的唐·培里侬干型香槟成为了戴安娜王妃（Princess Diana）和查尔斯王子（Prince Charles）的婚宴用酒，这极大地提升了酒款的名气，当前这款1961年唐·培里侬干型香槟的售价为650-700英镑（约合人民币5,770-6,214元）。

2015年10月1日起，酩悦香槟地下酒窖在历经一年的修葺重整后，以全新姿态迎接全球游客，使到访者能够全方位地领略酩悦香槟的非凡魅力及传奇精神。

除了可以品尝酒窖中珍藏多年的酩悦香槟，到访者还可以参观酒窖中的皇室长廊，深入了解酩悦香槟的百年传奇，感悟法式优雅艺术的魅力。

8. 巴黎之花香槟Champagne Perrier-Jouet

巴黎之花香槟酒庄创建于1811年，至今已有逾200年的历史。巴黎之花是一座与艺术结缘的香槟酒庄，1902年，时任庄主的亨利·盖利斯（Henri Gallice）委托法国新艺术派（Art Nouveau）大师艾米利·加利（Emile Galle）为其香槟酒打造一款能反映时代气息的新酒瓶。于是，加利为其制作了刻有鲜翠欲滴的银莲花的酒瓶，酒瓶设计沿用至今。此外，巴黎之花还修建了一个华丽的官邸——“美丽时光之家”（Maison Belle Epoque），该建筑是收录了最多欧洲“新艺术运动（Art Nouveau）”时期的代表作的私人珍藏馆之一。

巴黎之花香槟酒庄目前在售的共有7款特酿香槟，其中最值得称道的是巴黎之花花样年华年份香槟（Champagne Perrier-Jouet Belle Epoque）， 它被认为是巴黎之花香槟酒庄风格的最佳表达，其酿酒葡萄来自酒庄所拥有的六个历史悠久的葡萄园，酒香成熟饱满却不失清新，十分和谐优雅，有“香槟之花”的美誉。

巴黎之花以酿造细腻雅致、花香馥郁的霞多丽（Chardonnay）香槟著称。雕饰着银莲花图案的酒瓶中，香槟的优雅四溢，静待你开启一段美好时光。

9. 玛姆香槟 G.H.Mumm

作为世界公认的最佳香槟之一，玛姆香槟凭借其优异的品质和敢于挑战的精神闻名于世。除了大名鼎鼎的红带香槟（Champagne G.H.Mumm Cordon Rouge），玛姆香槟的地下酒窖同样值得探索。在酒庄的酒窖长廊中，你可以深入了解香槟的制作过程。同时，你还有机会参观酒庄的博物馆，了解酒庄的发展历程和传奇故事。

2000年，玛姆香槟签约成为全球F1赛事的官方香槟赞助商，将“挑战极限”的精神融入酒庄的酿酒理念。激情与探索、欢乐与荣耀，玛姆香槟向这样的人生举杯致敬。

10. 伯瑞香槟 Champagne Pommery

伯瑞香槟创建于1836年，是兰斯市（Reims）中心区规模最大的酒庄。艺术、品质和创新可以说是酒庄一脉相承的理念。伯瑞香槟的酒窖同为白垩岩锻造，好似一座地下艺术博物馆。除了诱人的香槟，每个角落的艺术品同样令人陶醉，从古代雕塑到现代艺术展品，完美地体现了传统与现代艺术的结合。

游览伯瑞香槟可谓是性价比极高的一个选择，酒庄提供了多种参观路线，其中包含多款优质香槟供你品鉴。

白色的桌巾，明亮的餐具，看着金色的酒液缓缓倒进高脚杯，气泡在杯中缓缓升起，你只需微笑，无声慢饮，这就是生活。若你也想给忙碌的生活一个停下来休息的理由，不如就为自己定制一次香槟之旅吧，去那里享受美酒，享受生活，享受当下。

蓝裕文化酒庄旅游规划设计师认为，酒庄能吸引人的最核心是有好酒，同时要有文化、有历史、有体验，蓝裕文化专注酒庄体验，打造完没营销体验式酒庄，为酒企带来新的盈利动能。