宁夏，是时候将奖项变现了

2012年9月在首届贺兰山东麓葡萄酒节上，葡萄酒大师Jancis Robinson在品尝了宁夏葡萄酒后，给出了“毋庸置疑，中国葡萄酒的未来在宁夏”的结论，从此宁夏葡萄酒在国际上可以昂首而立。这是国际上对中国葡萄酒的极大认可，其中少不了贺兰山东麓得天独厚的风土和这里众多酒庄的艰辛付出。蓝裕文化酒庄规划设计院发现，这句话说出近十年后，宁夏的葡萄酒依然没有大的起色，这里头很大程度上是市场营销的问题。

一、再传获奖消息

在2021（卢森堡）比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛上，宁夏贺兰山东麓产区斩获大金奖3枚，金奖43枚，银奖34枚。其中，有“中国葡萄酒第一镇”之称的宁夏吴忠市红寺堡区获大金奖1枚，这是红寺堡连续第五年斩获这项“酒类奥斯卡”大金奖。本届大赛，中国产区酒企参赛的葡萄酒获得奖牌162枚，其中大金奖8枚，金奖71枚，银奖83枚。

红寺堡地处宁夏腹地，具有自然资源丰富、昼夜温差大、日照时间长、降雨量少、土壤透气性好、境内无污染源、常年无霾等优势，是北纬38°贺兰山东麓葡萄产业带黄金区。

二、疫情助力

每年数十上百枚国际大奖，我们已经无法统计这些年宁夏到底拿到了多少奖项，但我们知道，要是没有2020年我们率先走出疫情阴影，宁夏可能还是老样子，并不被多少中国的葡萄酒消费者熟知。

截至2019年底，宁夏葡萄种植面积达到57万亩，占全国的四分之一，是全国最大的酿酒葡萄集中连片产区，现有酒庄211家，年产葡萄酒1.3亿瓶，产业综合产值达到260亿元，产区葡萄酒已远销德国、美国、比利时、澳大利亚等20多个国家和地区。

在国外稍有名气的宁夏，在国内却少有人知。尤其是葡萄酒大户及经销商，他们更多的关注的是法国和澳洲，疫情之下，国外的葡萄酒受到进出口限制，澳洲葡萄酒又被反倾销，经销商开始关注国内葡萄酒，一个个考察团来到宁夏，加上政府的大力推动，宁夏的葡萄酒开始被国内的经销商重视，也因此逐渐进入国内消费者的口中，这些大金奖、金奖和银奖终于有人品鉴，品质，最终得到了越来越多国人的认可！

三、等级制度

作为中国唯一一个实行葡萄酒庄列级酒庄管理制度的产区，宁夏自治区首次在2013年为贺兰山东麓出产的葡萄酒引进了分级制，10家酒庄在第一年获选为首批五级列级酒庄。2016年，当地政府将分级制度扩展为五个等级，其中一级酒庄为最高等级。该分级制度每两年重新评定一次。

参加列级酒庄评定的酒庄必须满足一系列条件，譬如以下：

· 酒庄的葡萄种植与酒庄为一体化经营。

· 葡萄酒的发酵、陈酿、灌装和装瓶过程均需在酒庄内完成。

· 酒庄的主体建筑具有特色和鲜明的地域特点。

· 酒庄需带有旅游休闲功能。

· 所有酿酒所用的葡萄均来源自酒庄自有的葡萄园，葡萄树龄在5年以上(含5年)。

每两年，一个由“葡萄酒酿造专家、品鉴和评论专家、行业协会代表和消费者代表”组成的委员会将会前往宁夏进行评定，给所有申请加入分级制的酒庄打分。根据列级酒庄的管理制度，参选酒庄可被升级或降级，已获选酒庄可将其列级称号打印在酒标上。

同时，宁夏还透露了三级酒庄的评选细则，要求参评对象必须：

· 至少自2015年就拥有列级四级酒庄的资格。

· 两年内无投诉，酒庄没有被撤销列级四级称号。

· 同意葡萄产业主管部门在酒庄内设置质量安全追溯设备。

· 接受葡萄产业主管部门对酒庄进行全产业链监管，其中包括葡萄种植、葡萄酒加工、存储、葡萄酒流通。

列级酒庄评定实行198分制，按照下列分值定级：

总分188分至198分为一级酒庄；

总分168分至187分为二级酒庄；

总分158分至167分为三级酒庄；

总分138分至157分为四级酒庄；

总分118分至137分为五级酒庄。

5

新晋五级列级酒庄

（新晋11家）

西鸽酒庄128.1分

长和翡翠酒庄127.58分

华昊酒庄125.63分

维加妮酒庄124.97分

和誉新秦中酒庄124.96分

新慧彬酒庄124.29分

沃尔丰酒庄123.05分

东方裕兴酒庄122.66分

罗山酒庄122.13分

天得酒庄121.8分

红寺堡酒庄119.65分

4

新晋四级列级酒庄

（新晋17家）

美贺庄园150.1分

贺兰神酒庄149.47分

米擒酒庄149.17分

蒲尚酒庄148.83分

保乐力加酒庄148.58分

名麓酒庄146.8分

蓝赛酒庄146.74分

汇达酒庄146.72分

圣路易·丁酒庄146.2分

金沙湾酒庄145.67分

宝实酒庄145.13分

新牛酒庄143.49分

海香苑酒庄143.43分

原歌酒庄142.2分

贺兰芳华酒庄141.73分

禹皇酒庄141.55分

御马酒庄141.01分

3

新晋三级列级酒庄

（新晋6家）

立兰酒庄161.68分

留世酒庄160.81分

利思酒庄160.52分

玉泉国际酒庄160.38分

铖铖酒庄159.59分

迦南美地酒庄158.95分

2

新晋二级列级酒庄

（新晋3家）

志辉源石酒庄180.92分

贺兰晴雪酒庄180.42分

巴格斯酒庄174.73分

从酒庄的评级标准可以看出，除了葡萄种植、酿造工艺的要求，酒庄特色方面也有硬性规定，比如特色的建筑和旅游观光功能。蓝裕文化认为这是对营销的考虑，也是一个酒庄跟上时代，实现盈利的重要里程碑。

四、规划启航

今年5月，国务院批准了《宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设总体方案》，由农业农村部、工业和信息化部、宁夏回族自治区政府共同建设。综试区规划面积502.2平方公里，覆盖银川市和吴忠市的6个县区，其中核心区108平方公里，将重点试验引种引技、产权融资、人才培养等方面政策，创新示范标准对接、国际营销、生态保护、产业融合等模式。综试区辐射区394.2平方公里，主要承担推广核心区先行先试成果和成功经验的任务，在开放合作、产业融合、综合改革、绿色发展等方面与核心区配套联动，扩大示范效应。综试区预计5年左右将建成综合产值1000亿元规模的现代葡萄及葡萄酒产业区。

目前，宁夏酿酒葡萄种植面积达到50万亩，酒庄211家，年产葡萄酒1.3亿瓶，先后有50多家酒庄的葡萄酒在国际葡萄酒大赛中获奖，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值281.44亿元。

千亿目标固然远大，政府也在大力帮助销售，但目标的支撑需要量和质的支持，我们相信宁夏有众多的酒庄在质量上不遗余力，但产量的迅速扩大不是一朝一夕就能搞定的。出好酒，提价格，将是实现目标的一个新助力。

五、如何转化成销量和利润

酒香不怕巷子深，这是老祖宗的话，蓝裕文化酒庄规划设计院认为这是对品牌的一个高度概括。但时代不同，何况我们的酒也没有那么香，这个时候，就要卖出去，就需要市场营销的力量。市场营销说白了，也是品牌打造的一个过程。

1

继续深耕品质

品质永远是品牌的生命线。除了坚持精耕细作，紧跟国际先进的种植理念，蓝裕文化认为我们的产区还比较年轻，需要对这片土地的风土有更深入的了解，大的方向我们可以学习，但细节的把控需要我们长期的积累。根据国际先进经验，做出细部微调，找到最适合这片风土的种植方式和酿造工艺，从而酿出独具贺兰山东麓风格的品质好酒，这才有了进一步发展的底蕴。

2

持续市场营销

在酒香也怕巷子深的年代，网红特质成为主流，通过塑造独特的酒庄IP，让游客产生自我传播的冲动，这是主流。

当然，我们推出的酒庄等级制度，也是对品质的认可，更是为市场营销蓄力。这是在跟波尔多学习，是让人一眼认清酒庄品质的好方法。另一方面我们也应该向纳帕谷学习，打造真正的东方波尔多，中国纳帕谷。纳帕谷最大的特点是酒庄休闲度假旅游。周末甚至是长假的好去处，就是酒庄，一年500多万的游客，是最大的消费群体，他们带走了这里50%以上的葡萄酒。

纳帕谷众多酒庄的商业企划书中提到，80%的葡萄酒需要靠游客带走。所以，酒庄旅游成为市场营销的重要阵地。列级庄的品级引入特色建筑和酒庄旅游，就是向纳帕学习的精髓。

我们很遗憾看到中国众多的葡萄酒获奖无数，宁夏产区年年斩获众多大奖，但依然无法发生巴黎审判级别的效果，这里头很大程度上是营销的问题。塞上江南宁夏，目前旅游氛围浓郁，酒庄借此营销，定能有所收获。

3

不断提升服务

有好酒，市场营销带来了人流，你的服务是否跟得上。服务是多方面的，硬件设施和软件设施都至关重要。前面我们提到的酒庄旅游，就是至关重要的硬件部分。而软件，则主要在于服务。从门票到体验，一定要给予游客超预期服务。喝到好酒，买到性价比高的酒，通过文化和体验，让人沉浸其中，觉得不买酒错过了这个村，再到下个店就难了。这样的服务才是能帮助酒庄卖出去酒的关键。

蓝裕文化酒庄规划设计院认为，宁夏葡萄酒有深耕品质的精神内核，不计成本的投入人力物力财力，就是为了酿出好酒，这是非常令人欣喜的地方。我们也有很好的政策扶持，低廉的土地和政企合力，是企业获得持续发展的动力所在。但核心，还是要回归品质和市场营销，只要我们打造出好的葡萄酒体验，不论是产区合力，打造像波尔多酒城那样的文化体验中心，还是酒庄自主发力，像全球各大酒庄一样，推出自己独特的旅游项目，都是非常好的营销方法，等哪一天，你的酒庄挤满了游客，葡萄酒供不应求的时候，你才会真正理解市场对酒庄发展的重要性所在。