简单家常美味，香菇蒸鸡，香嫩多汁，原汁原味，好吃还下饭

简单家常美味，香菇蒸鸡，香嫩多汁，原汁原味，好吃还下饭

对于很多的家庭来说，都有不同的自豪和喜欢做的事情，一些家庭中有孩子的家长，一般喜欢抽出时间带着孩子一起出去玩，一起郊游享受亲子的时光，另一件喜欢的事情就是静静地看着孩子茁壮成长，给孩子换着花样制作美食，给他充足的养分，看着他一天一天长高，一天一天强壮，这难道不是最幸福的事情么？今天就教大家一道简单易学的家常应一姑娘美味，香菇蒸鸡，既有香菇的清新，又有鸡肉的鲜美，两者赋予了菜品独一无二的口感，深受大家喜爱。

香菇蒸鸡是一道经典的家常美食，其做法也不同于其他的鸡肉做法，我们一般会将鸡肉炒或者炖，而今天我们用蒸的方式进行，保留了鸡肉中的原始鲜味，让菜品更加鲜美多汁。香菇蒸鸡主要食材就是香菇和鸡肉，再用适量的调味料一同调味，随后蒸制而成，口感软嫩，超级下饭哦。

香菇蒸鸡的做法是简单的，但是营养价值也是超高的，鸡肉肉质软嫩，很适合胃不好的人群食用，鸡肉中的营养成分一应俱全，其中含有丰富的蛋白质和维生素，适量食用能够起到温中补气，健胃健脾的绝佳功效，还能有效的促进排便哦。而另外一种食材是香菇，富含多种的氨基酸成分，能够降血压血脂和健胃消食的功效。

这道香菇蒸鸡的主要特点除了口感好，就是制作上无需过油，可以说是非常简单了，特别适合厨艺不精的人群制作，赶快一起开始吧！

【菜品】：香菇蒸鸡

【烹饪食材】:鸡腿一个、香菇一把、生姜一块、香菜一根、生粉适量、白糖少许、料酒一勺、蚝油一勺、生抽两勺。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先将准备好的香菇用清水洗净，然后放入一盆清水中，放入适量的食盐浸泡一会，再洗净就可以了。

步骤2、随后将准备好的鸡腿用清水洗净，然后直接剁成小块备用，然后倒入适量料酒去腥味，随后继续加入一勺生粉和白砂糖搅拌均匀，放置一边备用。

步骤3、随后将清洗好的香菇切块，放在碗中，然后把抓匀的鸡肉放在香菇上面再摆上适量的姜片。

步骤4、随后将生抽和耗油混合均匀浇在鸡肉上，再放入2勺生粉调制的水。

步骤5、准备蒸锅，水热后将鸡肉碗放进锅中，隔水蒸熟，大约十五到二十分钟就可以了。

步骤6、时间到，关火，取出，就能吃了。

【烹饪小贴士】：

贴士1、步骤中在选择鸡肉的时候是用到的鸡腿，因为鸡腿制作简单，肉质较厚，所以用这个部位剁成小块进行制作的，如果喜欢整只鸡的做法，也可以用整鸡进行制作。

贴士2、当鸡腿剁成小块后，可以用冷水稍作浸泡，这样能够泡出其中的血水，避免肉质腥。