能当菜也能当零食，这道炸香菇，口感酥脆鲜香味美，好吃到吮手指

能当菜也能当零食，这道炸香菇，口感酥脆鲜香味美，好吃到吮手指

属于中秋佳节的假期已经结束啦，但是还有几天的时间，就到10月1国庆小长假了！伙伴们是不是已经被这种幸福冲昏了头脑呀，顿时不知道该怎样度过才好，只知道先将懒觉睡饱，然后待定，你是不是这样的人呢？其实这是很正常的现象，毕竟在平时的工作中是非常忙碌的，好不容易有时间休息，那还不抓紧时间放松一下，但是放松之余，也别忘了嘴巴会寂寞哦，一定要准备一些美食，来填饱肚子补充营养哦。今天就给大家带来一道经典的零食兼菜品的，那就是炸香菇！其口感酥香味美，外酥里嫩，一口一个超级好吃又营养，还不赶快来试一试！

美味炸香菇是一道非常具有特色的家庭美食，其无论从口感上，还是用营养价值方面都是非常优质的存在，所以说也逐渐受到年轻人和孩子的喜爱，毕竟在闲暇时刻用它来代替膨化食品是很不错的选择。美味炸香菇的主要食材就是香菇，搭配淀粉等一同炸制而成，然后再调入适量的五香粉，让其口感更加浓郁，好吃不长胖！

美味炸香菇的制作方法是非常简单的，而另一个最大的优点就是其营养价值丰富，香菇是非常优质的菌类食材，其中富含超多的维生素和矿物质，还有一定的氨基酸成分，能够满足身体对营养物质的需求，起到健胃消食，促进肠胃蠕动的绝佳功效，因此建议大家给家人制作起来，满足他们的味蕾吧！

美味炸香菇是一道大家都很熟悉并且常吃的美味佳肴，通常就是用蘑菇制作而成，今天学会它，各种炸蘑菇更加不在话下，所以还在等什么，赶快开始吧！

【菜品】：美味炸香菇

【烹饪食材】:香菇二十朵、鸡蛋一颗、淀粉适量、面粉适量、五香粉适量、鸡精适量、食盐适量、油适量。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先开始准备主要食材香菇，最主要的就是要将香菇清洗干净，然后用手挤出香菇中多余的水分，再次加入食盐、鸡精、五香粉和一点面粉，不断的搅拌，让香菇挂浆。

步骤2、然后开始准备下锅，锅热了以后放稍多的食用油，大约烧成六成热的时候，将香菇逐个放入进去，然后不断用筷子搅拌，以免粘连，炸制定型即可。

步骤3、炸定型以后捞出控油，备用。

步骤4、随后将油温继续烧热，直到升高以后，倒入所有的香菇，复炸一会，大火炸到酥脆就可以了。

步骤5、然后捞出继续控油，也可以用吸油纸将多余油脂吸附干净，以免口感变软。

步骤6、控油后直接装盘，根据个人口味撒入适量的烧烤料味道更佳。

【烹饪小贴士】：

贴士1、在准备香菇的时候，要将香菇的表面清洗干净，然后对着里面不断的冲洗，时间充裕，建议用温水加食盐混合水浸泡二十分钟的时间。

贴士2、炸香菇的时候，油温最好不要太热，用筷子试探，周围冒小泡就可以了，然后逐个放入香菇是因为怕香菇粘连到一起。