由象棋古谱《适情雅趣》垂缰救主想到家乡的“天井”和“八大碗”

今天闲来无事，研究象棋古谱《适情雅趣》垂缰救主，这是象棋高手运用马的最灵活的残局之一。其具体走法我就不说了，有兴趣的朋友可以在网上搜索研读。

垂缰救主的故事最早出自《异苑》，说的是前秦世祖皇帝苻坚在与容冲的一次交战中，战败而逃，一失足掉入山洞里，无法爬上来。在这危难时刻，他的战马俯身下跪在涧边，将缰绳垂了下来，苻坚抓住缰绳爬上来，得以脱身。后来有俗语“狗有湿草义，马有垂缰志”谚语，意思是比喻人应讲恩义。“犬有湿草之仁”，出自晋人干宝所著之《搜神记》，讲的是三国时期吴国人李信纯的事。这李信纯养了名叫黑龙一只狗，时间长了狗通人性。一天，李信纯外出会友，饮酒过多酩酊大醉，回家途中醉倒在草地睡着了。恰在这时，一批猎人放火围猎，眼看大火就要烧到李信纯身边，可他浑然不知。黑龙想拉他，却拉不动。于是便跳到附近的水沟里把全身弄湿，用身上的水将李信纯身边的草弄湿，来回多次，救了它的主人。

我们老家，天岗湖也有“垂缰救主”典故，主要与汉高祖刘邦有关，同时还有“天井”和“八大碗”传说。

我们老家的“垂缰救主”典故大意是：楚汉相争时期，刘邦战败单人独骑，逃避追杀，眼看后面追兵快接近他了。走投无路时，忽见前方有一眼井，他来到近前，扔掉战马，只身跳入井中。追兵赶到，看见进口结满蜘蛛网，不疑有人，遂撒回。不用多时，刘邦的战马跑回来，甩疆绳系人井中，将刘邦救出。这是我们老家流传的“垂缰救主”典故。后面还有，刘邦当了皇帝后，念念不忘井中遇救之事，故率领离文臣武将八百人，寻访至井边，把井中搭救蜘蛛结网视为上天之意，御封此井为“天井”。刘邦决定在此安营扎寨，住八天八夜。地方官召集六十四名当地名厨，用“天井”水做菜，盛情款待刘邦一行。厨师们各显其能，拿出看家本领，八天之中做出了八道地方特色菜，用地方窑烧制的土碗盛菜，让刘邦每天都能尝到一道新颖别致、地方风味浓厚的菜肴。八天饭菜不重样。刘邦品尝美味佳肴，随口赞叹道“天井八大碗，胜过宫延款”。皇帝金口玉言。“天井八大碗”也就因此流传下来，后来演化成“苏北八大碗”，现在看来其他县也有“八大碗”之说。

后来，随着社会发展，八是个吉利的数字，运用非常广泛。家中方桌叫八仙桌，四面坐八个客人、食八菜（吃八大碗菜）一直流传到今。随着时代变迁，生活水平逐步提高，天岗湖的“八大碗”也有一些变化。现今，我们老家农村办红白喜事请客，菜的数量和品质都提高了很多。但从他们无意识的交流中，还会说出准备到谁家去吃“八大碗”， “八大碗”就成了宴席的代名词了！在新时代，红白喜事提倡简办，反对大操大办，减少浪费。天岗湖八大碗做到了！最后让我们来看看是哪八大碗吧！主要是：假鸡，红烧鱼、肉圆、肉；涨鸡蛋，豆腐圆子，清汤鱼圆，八珍全羹这八个菜。