欧洲旅游团组正餐怎么安排？带您揭秘旅行社安排标准

欧洲的旅游团组正餐是什么样子的呢？带您揭秘旅行社安排标准，回忆一下疫情前的旅游行业：

1、中餐：

Ø 团餐：一般为五菜到八菜+汤+茶水+米饭，饭后有水果（柑子），菜品荤素各一半，鸡蛋算荤菜，展会团组至少是六菜一汤。

备注：

l 团餐分为团餐厅、商务餐厅，用餐都会在我们签约的团餐餐厅；商务餐厅的环境相对于团餐厅优雅，菜品上更优良。

l 团队不足五人时要补足五人差价

l 十人以下（不含）司导分，需要按照客人人数+1选择用餐人数

l 团餐餐厅一般都比较小而拥挤，旺季时超忙，客人经常等位，用餐安排视餐厅情况而定，因此不可承诺客人一定是十人一桌或者十一人分2桌这些。

Ø 盒饭：适用于各种展会，一般为一荤一素+水果，由导游打包送餐。十人以下（不含）司导分，需要按照客人人数+1选择用餐人数

Ø 指定餐标：根据客人要求标准，要用询价产品，需要给导游餐补。

2、西餐，一般为三道式，前菜、主菜和甜点

Ø 特色餐：

l 德国：猪肘+土豆，酒水单点，常安排在科隆、法兰、慕尼黑

l 法国：法式大餐/海鲜餐，系统中为30/40欧，参考菜单

酒水：

红葡萄酒或白葡萄酒选一

前菜

鹅肝酱配面包/蜗牛配面包/4人份海鲜拼盘（预算要达到40欧）

以上任选一

配菜：沙拉

主菜

鸡排/牛排/鸭排/羊排 任选一

甜点

冰淇淋/小糕点

l 荷兰：鱼排餐，导游一般会卖自费，增加沃伦丹的游览一并安排鱼排餐，含汤、沙拉、烤土豆、鱼排、酸豆角、冰淇淋或甜点

l 瑞士：奶酪火锅，奶酪火锅和中国火锅很相似，只不过锅底是融化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。

l 比利时：海虹餐，面包、沙拉、海虹、葡萄酒

l 意大利：比萨饼、面条

l 西班牙：特色海鲜饭

头道通常为沙拉或者炸鱼之类的开胃冷盘

二道是主餐海鲜饭（4人一份）

三道是咖啡或甜点

Ø 普通西餐：一般用于没有中餐，也没有特殊指定内容的情况。

Ø 西式快餐：汉堡、薯条、香肠、咖啡、可乐这些

注意：

1. 国外的中餐一般不是特别正宗，口味也不太地道，这是为了适应当地人吃的需求；

2. 由于中国人的饮食习惯，也不可能天天吃当地居民的西餐，只能行程中穿插；

3. 高速公路用餐

长途行驶，比如行程超过500公里以上的一般中午要安排在高速路上用餐，以便赶路！欧洲多雨。有时导游采取退餐费；

4、 机场内转机、候机的用餐自理

5、 如客人不同导游一起用餐，则需要支付每餐10欧的餐补，瑞士一地团为18瑞法/餐，如遇退餐则餐补从退餐中扣除后支付客人