火龙果的皮处理之后有生鱼片的味道？日本食客：入口即化

相信屏幕前的许多小伙伴都和喵喵一样喜欢吃生鱼片。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是极受欢迎的食物。而且生鱼片制作简单，味道可口，营养丰富。可以制作生鱼片的食材有很多，其中鲔鱼是非常有名的。

我们经常听人说金枪鱼、吞拿鱼之类的称呼，其实指的都是鲔鱼，鲔鱼的一大特色就是有红色的肉，这是因为鲔鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致，看起来让人食欲大增！味美新鲜的鲔鱼向来是日本等国家的人最爱的海鲜料理之一，鲔鱼生鱼片被很多老食客称为生鱼片之中的极品。

鲔鱼虽然好吃，但是价格算是比较昂贵的，按照品质区分，鲔鱼一斤的价格一般是200元到600元左右。而近日，喵喵留意到日本论坛上有一位食客“Maya”分享了自己制作的一道“生鱼片”，他声称蘸了山葵、酱油之后，口感和鲔鱼生鱼片很像！那么“Maya”用了什么鱼来替代呢？

“Maya”并没有用到鱼肉，而是使用火龙果的皮就还原了鲔鱼生鱼片的味道，出乎了大家的意料！火龙果是夏季代表水果之一，果肉自然是很好吃的，很多人不知道的是：火龙果的皮其实比果肉营养更丰富。而“Maya”则表示火龙果的皮甚至可以替代鲔鱼生鱼片，不光味道像，外观也是一模一样，让人分不清楚！

“Maya”将火龙果皮粗糙的表面去除后，然后切片水煮，结果弄出来的成品和鲔鱼生鱼片极为相似。最后，他搭配上酱油与山葵一起食用，彷彿真的在吃鲔鱼生鱼片！“Maya”的形容词是入口即化，看来真的是挺不错。相比于鲔鱼，火龙果自然优势很大，毕竟便宜了很多！

网友们看到“Maya”的分享后，有些行动派真的去买火龙果制作所谓的“生鱼片”了，结果自然分为两派，一派表示真的很像鲔鱼生鱼片，入口即化，他们甚至还用火龙果制作所谓的鲔鱼丼饭　鲔鱼握寿司等等；而反对的一派自然是制作失败的，他们表示一点都不像！

喵喵觉得：与上述情况类似，椰子靠近果皮的果肉部分经过切片处理，是非常像乌贼肉刺身的。这些料理从本质上很像素食中的一些理念，豆腐经过处理可以有肉的味道，火龙果皮自然也可以像鲔鱼生鱼片。值得注意的是：火龙果皮本身自然没有鲔鱼的味道，喵喵觉得关键在于“Maya”肯定将火龙果皮调过味了，醃渍过后食用才会像在吃生鱼片。