做了“坏事”还能大火，这家日本鲷鱼烧店是怎么做到的？

我们在外面吃饭，一般都会找价廉物美的餐厅。如果有一家你常去的餐馆宣布食物价格不变的情况下，分量会减少，你还会去光顾吗？想必大部分人都会忍不了短斤少两，去寻找可以替代的餐厅吧！不过，喵喵近日留意到有一家日本的餐馆就做了这种事，但是神奇的是：客人们不但没有被赶跑，反而越来越多，甚至大排长龙！

这家日本餐馆是卖鲷鱼烧的。鲷鱼烧是一种源自日本东京的点心，主要材料是面粉、砂糖、牛奶与小苏打，做成的形状很像鲷鱼，衍生自今川烧，而鲷鱼烧常用的馅料则是红豆馅。好了，食物介绍完了，那么这家鲷鱼烧专卖店为何做了“坏事”，还能大火呢？

这还要从之前的事说起。“分福屋厚之助”是一间鲷鱼烧专卖店，位于日本埼玉县行田市。这家店非常的小，老板一直都是亲力亲为制作鲷鱼烧，而且他还挺讲究，一直坚持客户现点现做，因此食客从点餐到取餐一般都要花费6分钟左右。除此之外，他家的鲷鱼烧最大的特色就是红豆馅特别饱满且扎实！

为了让客户开心，老板一直在研究如何在有限的鲷鱼烧空间中塞进更多的红豆馅，以至于他家鲷鱼烧中的红豆馅分量几乎达到了一般鲷鱼烧的两倍！而如此经营了一段时间后，老板后知后觉，忽然发现他不计成本的举措没有赚到钱，反而陷入了倒闭的危机。啧啧！

发现自己红豆馅塞太多之后，鲷鱼烧老板陷入了两难。如果想经营下去，要么涨价，要么减少红豆馅的分量，不管怎么做，应该都会把客人赶跑！经过一段时间的纠结之后，老板选择了维持售价、但是减少红豆馅分量的做法。

关键的一步来了！老板在店门口贴出了一张公告解释了自己的举措。公告内容如下：老实跟大家说，由于我之前没有仔细计算成本，导致加了太多红豆馅，因此赚不到钱。这样下去这家店可能会倒闭。所以我必须减少红豆馅的分量，还请谅解。

让老板想不到的事情随着公告的贴出发生了！不仅周围的熟客依旧在光顾这家鲷鱼烧店，事情被人分享到网上后，日本的网友们也关注到这家店，不少人甚至远道而来，大家都非常喜欢这位诚实的老板，选择用实际行动支持他！喵喵认为：诚信是一个人非常重要的品质，这样的老板做的鲷鱼烧在品质上肯定是有保证的！