秋季是一个丰收的季节，秋高气爽的天气也是我们出游的好季节，不过秋季的天气和夏季对比来说，也开始慢慢变的干燥了，气温也开始慢慢变冷了，所以秋季也是我们保养身体的季节。

在我国的传统民俗中就有着贴秋膘的习俗，经过了炎热的夏季，秋季的天气变凉后，胃口也都会好很多，食欲自己也会比较夏季好很多，选择一些比较适合秋季食用的食材，在秋季多给家人做一些适合秋季食用的美食，这样家人吃的也能更加营养，更加健康，储备好营养，才能更好的迎接寒冷的冬季哦。

秋季虽然气温不冷不热，但是天气开始慢慢转冷，空气也开始慢慢变的干燥了，所以在食材选择上也要注意，选择一些比较清润的食材，多喝一点羹汤，给我们的身体补充一些营养和水分，这样我们的身体才可以更好的适应秋季的干燥环境。

秋季是梨大量上市的季节，梨也可以算得上是一种大众水果了，价格不贵，但是营养上却一点都不差，营养丰富，吃起来也比较清润，很适合秋季食用，可以直接食用，也可以用梨来搭配其他食材一起煮成汤羹，吃起来清甜可口，大人孩子都很喜欢吃。

秋季，无论穷富，这碗“羹”记得做给家人喝，清润可口，还养人，今天我就和大家分享一道，用梨和银耳搭配制作而成的“雪梨银耳羹”，这道汤羹的主要食材用到的就是梨和银耳。

银耳也是很多朋友都很熟悉的食材之一了，银耳在我国古代就是很多贵族喜欢的一种营养食品，在我们现代的社会里，银耳已经成了我们大众都能吃得起的大众化营养食品了，银耳中富含着丰富的银耳多糖、蛋白质、多种维生素、矿物质和多种氨基酸等营养成分。

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秋季用银耳和梨来搭配煮成“雪梨银耳羹”喝起来非常清润，很适合在秋季这个干燥的季节食用，而且用梨和银耳煲出来的雪梨银耳羹喝起来，清甜可口大人孩子也都很喜欢喝，而且银耳的营养丰富，脂肪含量也比较低，怕胖的友友们也可以放心吃哦，喜欢这道雪梨银耳羹的友友们，快来看看我是怎么做的吧。

【雪梨银耳羹】

准备食材：银耳、梨、枸杞、冰糖。

制作流程：

1、先将银耳放入清水中泡发，银耳泡发并不需要太长的时间，完全将银耳泡软泡开就可以了，不要过长时间浸泡银耳，那样会照成一些细菌的滋生。

2、梨可以按自己喜欢的口感，喜欢吃起来口感细腻的，可以将梨皮去掉，不介意梨皮口感会略有粗糙的，可以不将梨皮去除，将梨切成小块备用。

3、锅中加入适量水，再加入银耳和切好的梨块，先开大火煮开，再转小火慢煮，将银耳煮成软烂略带一点稠度，再将清洗干净的枸杞和冰糖倒入锅中，煮至冰糖完全融化，就可以关火出锅了。

煮好的雪梨银耳羹，可以热着喝，也可以等放凉后喝，雪梨银耳羹喝起来特别清甜，煮好的银耳有着独特的嫩滑口感，特别好吃，秋季经常给家人煮一点雪梨银耳羹喝，让家人能够更好的补充营养，而且雪梨银耳羹喝起来清润可口，还养人，这道美味好喝的雪梨银耳羹，各位友友们，你们学会了吗？

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