今日旅行目的地河北石家庄，让我们一起品尝这里的美味年糕吧！

年糕是中国的传统美食，有着上千年的历史，据资料考证，年糕是从春秋战国时期已经开始出现，今天我来到了河北省省会石家庄，寻访街头的年糕传承艺人，不负所望，让我找到一个王师傅，一个有着二十余年蒸年糕历史的师傅，本期我们采访一下王师傅。

王师傅祖籍河北隆尧，他介绍说隆尧一带做年糕的人很多，北方的年糕和南方的年糕有一定的区别，为什么在河南开封那边有人卖大宋年糕？实际上可能是此物在宋朝年间就广为流传起来。我想了一下，北宋的都城在开封，当时是世界上的经济文化中心，美食自然数不胜数，那个时候消费水平又比较高，自然就形成了众多手艺人。

王师傅每天的年糕销量大约几百斤，逢年过节的时候，尤其是冬季的时候，可以达到千斤的销量，着实不可思议。但是二十余年的诚信经营也是成功的秘诀，王师傅依靠年糕的手艺，养活了一家人，现在依然每天坚持出摊，把美味献给更多的人！

年糕分为两种，一种是糯米面的，就是白色的这种。另外一种是黄米面的，制作工艺都是相同的，吃起来的口感有所不同，我更加偏爱白色糯米这种，蒸熟的吃起来更加美味。黄米面的那种我觉得炸起来吃更美味。

王师傅的年糕都是使用的新疆大枣，个大肉多，非常健康。年糕都是当天制作，当天销售一空，从不留存货，想来北方这里的美食确实比较少一些，年糕也算是一道十分诱人的街头美味了。后期节目我们将为您展现年糕的制作工艺。敬请关注：旅游 美食 创业者；为您奉献优质原创内容，全方位展现旅游、美食、创业者的故事！

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