整整14年！天津土著最耐的这家「津味菜馆」终于回来了

开了14年之久的四而居，可是天津的老牌饭店，以前位于西青区大寺，爱吃炒菜的老天津人都知道它！自2006年至今，一直致力于传承天津传统菜系，并不断推陈出新，根据天津人的口味进行改良，演变而来现在的“四而居”，主营津、鲁、川三大菜系。

进入店内古典的气息扑面而来，大厅内几乎都是四人位的散座，靠窗的座位则是适合聚会的6-8人的卡座，还有能容纳不同人数的复古超大包厢，店内的每一处都透露着古风的味道~

盘根错节的大树、中式的隔断、喷水池、中式风格的墙饰....古风氛围MAX！还设有明档厨房，让食客看着就有很安心的感觉~

这家老店用老味道抓住了无数天津人的心！

店内的每一道天津老菜都被赋予了传承的味道~

鱼头泡饼

俗话说的好：“吃肉不如吃鱼，吃鱼贵在鱼头”，超大的鱼头自身的胶质十分丰富，可是女生们胶原蛋白的最佳补给哦！

盆比脸还大的鱼头，沉甸甸的一份上桌就是全桌C位！采用自制特调的汤汁进行炖煮，使鱼头酱香十足，瞬间激发味蕾！

轻轻的掀开鱼皮，雪白的鱼肉映入眼帘，吸足了汤汁厚，肉质鲜嫩多汁，入口即化，肉欲感爆棚！

吃鱼头泡饼一定要把现烙的酥脆饼块一下子推进鱼汤中，充分的吸收汤汁的精华，让每一块饼都被汤汁完全浸泡，等的就是这一口儿的美味！

SIERJU

芥末虾球

芥末+虾仁的绝佳CP，可是当代人不肯割舍的美味，作为创意新菜，已经是桌桌必点！

每一个虾仁都超大只，入口先是感受到芥末的辛辣混合着沙拉的清甜，最后涌入的是虾仁的鲜美，层次感极其丰富的美味，入口会带来超多惊喜~

熏排骨

超大一份堆成小山的熏排骨是人多聚餐的必备，要想好吃，必须是老汤才能做出好味儿！酱香味十足，隔老远都能闻到，超级诱人！

四而居采用的自己调制的老汤进行炖煮，先炖后熏，使它带有独特的烟熏味道，软烂入味的大块排骨轻轻一撕就脱骨，大块的肉肉，让食肉兽瞬间折服！

SIERJU

毛血旺

分量夯实的超大份毛血旺，上桌后满屋飘香十足！出锅后趁油热迅速的浇在干辣椒上，瞬间激发辣椒的香气，劈里啪啦的声响十分过瘾！

作为传统毛血旺，该有的食材一样不缺：黄喉、百叶、鸭血、肥肠、鱿鱼卷、午餐肉、鱼豆腐、豆芽菜...各种食材混合而成，川味宝藏菜无疑了！

津味全爆

地道的老天津味儿全爆，可是极其讲究的，这奶白的颜色是它的标志！刚端上来就被奶香俘获了鼻腔，纯白色是天津卫专属的，只想趁热把它消灭！

将陆地与海洋的美味汇聚一盘，鸡胗、鱿鱼、鸡肉、海参、虾仁...利用热油滑炒，用牛奶作为主味收汁，每一口都奶香过瘾，鲜味爆炸！

老爆三

作为传统天津老菜，地道的做法才是精髓！重点要突出蒜香味儿，抱汁旺油才是正宗的！入口能感觉到“微脆”，酱汁均匀的包裹，但却丝毫不掩盖食材本身的味道~

精选猪肉、猪肝、猪腰为主要食材，每一块都外酥里嫩，酱香浓郁，夹杂着浓郁的蒜香，一口，就知道是老味儿！

特色炒鸡

超大一份的川味炒鸡，可是食肉兽们的最爱！精选散养的土鸡肉，肉质紧实有嚼劲，大火爆炒，旺火收汁，将所有精华都留在了鸡块中！

特色川味秘制酱料，麻辣鲜香十分过瘾！酱汁的精华全部都被鸡块牢牢锁住，微辣的口感使鸡肉显得格外鲜甜，鸡肉嫩滑多汁，十分诱惑！

大饼熏肉

这是一道超有仪式感的菜！摆放得十分精致，一张热乎的大饼包裹一切美好，肉质鲜嫩，咸香可口，令人十分的上头，幸福感直线飙升！

精选3分肥7分瘦的五花肉作为原材料进行熏制，会产生一种独特的味蕾体验，入口肥而不腻，十分的嫩滑，烟熏的味道四溢的在口腔中回荡，久久不散！

最佳吃法是饼+熏肉+臭豆腐+腐乳+豆瓣酱+蔬菜，按照自己的口味随意搭配，使熏肉入口的层次感更加的丰富，蔬菜的清甜、熏肉的嫩滑、酥脆的饼皮，让你一口就难忘！

三鲜锅贴

锅贴可是天津人主食里面的白月光，作为一道传统主食，天津人可是对它极为讲究，必须得是外皮酥脆焦黄，内里馅儿鲜嫩多样才行！

焦香酥脆的锅巴，配上油润多汁的肉馅，满足！自己调制的三鲜馅别提多鲜了！入口“咔嗞”的声响瞬间刺激感官，入口爆汁，再来点醋，绝配！

手撕风干鸡

特色的风干鸡工序十分繁琐，每一只鸡都是承载着时光的美味！浓郁的肉香夹杂着香料的香气，透露着时光赋予的醇厚美味，让人上头！

金黄色的鸡皮泛着油光，外皮薄透，肉质鲜嫩不柴，油而不腻，每一块肉肉都是时间沉淀的好味道！

大拌菜&果盘

看了那么多，是不是怦然心动

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- 四而居·津鲁菜餐厅 -

| 地址 |

南开区黄河道335-351号凯立科技大厦B座二层

| 联系电话 |

13072212678，022-27567074

| 营业时间 |

09：00-14：00；16：30-21：00