纳帕谷：美景美食美酒——加州纳帕河畔的葡萄酒乡

NAPA，品葡萄酒的醇香

纳帕谷位于美国加州北部，名副其实的葡萄酒代名词。整片山地被阳光沐浴，加之谷地内流淌的涓涓溪水，滋养着数百个葡萄庄园，酝酿出醇香的纳帕葡萄酒。在纳帕谷有近300家酒庄，集中在30英里长的3条主要路线上，每个酒庄都有为其所敖的典藏之作，如果你懂红酒，那么可以挑选几家酒庄撩动味蕾；如果你像我一样，为其名声而不远万里，只希望与之有过交集，选择一两家经典酒庄，普及下红酒知识也是个很好的选择。

纳帕谷的Hwy 29道路两侧散布许多了不起的酒庄，周末常堵车，和Hwy 29平行的Silverado Trail交通压力较小，沿着Hwy29往北的Yountville原来是个马车驿站，这里人均米其林星级餐厅数比美国其他地方都高，再往北10英里的St.Helena是纳帕的比佛利山庄，适合购物和散步，车位比较难找。在山谷的北端，充满乡土风味的Calistoga是纳帕最原生态的城镇，有温泉水疗和泥浴中心，火山灰来自临近的圣海伦娜山。

▲纳帕谷地区及酒庄分布图

酒庄:Robert Mondavi Winery

1966年，罗伯特·蒙大维先生创立了该酒庄。他为美国带来不锈钢桶、法国橡木桶等先进设备以及低温发酵、自然的种植方法等多种先进技术。蒙大维酒庄的赤霞珠红葡萄酒于20世纪60年代后期生产，该酒让世界酒坛看到了纳帕谷的潜力。纳帕谷赤霞珠精选酒（NapaValley Cabernet Sauvignon Reserve）是蒙大维酒庄的得意之作，其酒标正中（或左上方）有“RESERVE”（珍藏酒）的字样。该酒所用的葡萄全部用人手采摘，放置于不锈钢桶和橡木桶内发酵，最后在法国橡木桶中陈年14个月左右，所用的橡木桶的新旧比例会根据不同年份作调整。

选择蒙大维酒庄的主要原因是它提供多种不同的选择给有不同需要的游客，并且还可以提供中文服务，十分适合不太熟悉英文的游客们前往参观游览。这个酒庄也是Yelp推荐之一。

地址：7801 StHelena Hwy, Napa, CA 94574

电话：707-226-1395

营业时间：Monday - Friday 9:00 am -4:00 pm

网址：http://www.robertmondaviwinery.com/

每天都有普通话导览的品酒之旅

价格：35$ 90分钟（行程开始前72小时从信用卡扣除金额）

▲蒙大维夫妇，蒙大维被称为葡萄酒的教父，94岁逝世，他的长寿也与常年喝葡萄酒有关

▲酒庄吧台&餐厅，需要预约

▲酒庄商铺出售的红酒及酒具

▲如果没有酒庄人员带领，葡萄园是不能进入的。2月的葡萄架还没长新叶。酒庄人员给我们介绍他们从欧洲引进的嫁接技术，及葡萄种植的流程

▲掉在地上的葡萄，加州阳光非常好，尤其是纳帕的气候很适合葡萄生长，从这些地上的葡萄的颜色和饱满程度看，这些葡萄成长的非常好

▲酒窖内的房顶有不定时的喷水设备，保持整个酒窖的湿度，这些木桶都是从欧洲引进的，太干燥容易裂，太湿又容易滋生细菌，所以掌握这个度很难却很重要

▲一个木桶大概可以产300多瓶红酒，最低售价155美金

▲进入品酒环节：酒庄会员的说明和我们品的三种酒价格

▲三种酒都是酒庄比较著名的品种，黑皮诺、赤霞珠这类，品酒时工作人员会让你感受味蕾的不同

▲加州法律规定未满21岁青少年不可以饮酒，品酒时工作人员会核查证件，未满21岁的会给这种不含酒精的葡萄苏打水，餐吧有售，3.5美金+8%税。对于开车的司机朋友，法律也有人性化的规定：1杯葡萄酒（不超过20mg/100ml）不算酒驾，如果只是品酒对开车没有影响

▲整个纳帕谷二月的街旁全是这样的小黄花（酒庄里也有），起初以为是油菜花，Mondavi的工作人员告诉我们这个实际是芥菜花，跟油菜花的味道确实不一样，外貌上很容易混淆。芥菜花开意味着春天开始，也是葡萄架发芽的前兆

红酒与艺术相融合:纳帕小镇

纳帕小镇是个适合艺术家久居的地方，正如开篇所述，St.Helena是纳帕的比佛利山庄：阳光的慵懒，被花香包围的店铺令你的脚步也放慢下来，不担心擦肩，不担心错过，任凭自己的一念转身邂逅。

▶▶纳帕还可以做什么

官网：http://www.visitnapavalley.com/

如果你有时间在纳帕小住一晚，以下活动不可错过

1.在纳帕感受与葡萄酒相关节日庆典

2.艺术与文化的气息：造访画廊、剧场、音乐会、博物馆、酒庄等

3.烹饪探险：烹饪班、蒸汽火车之旅

4.充满活力的运动：高尔夫和网球

5.沐浴阳光：步道徒步、漫步公园和骑行

6.静谧的夜晚不寂寞：音乐厅的艺术盛宴

7.漫步小镇的店铺间：购物不剁手

8.SPA和健身

9.全方位体验纳帕：有轨电车之旅、火车之旅、私人轿车预订、骑马、品酒之旅（纳帕出发或旧金山出发）、热气球

10.纳帕河的激情：皮筏艇之旅

以上活动在纳帕官网均可找到预订方法

▲改装车，拐弯费点劲。真正意义的车轮上行走

▲火车观光

▲纳帕downtown，St.Helena

▲艺术廊的橱窗，美cry

▲街边的老爷车

▲自行车租赁店

▲老人与狗

▲酷酷的哈雷党

▲街边售酒的商店随处可见

纳帕小镇的味蕾旅行

看过美景，品过美酒，再来一顿美味大餐，不虚此行的纳帕之旅，完美！

十分推荐St.Helena上的Rutherford Grill牛排馆。Yelp上评分极高，从Mondavi酒庄开车3分钟即是，这家店的牛排非常不错，是我们几天来吃的最好的牛排，用餐时间需要等位可见火爆程度。

网址：http://www.rutherfordgrill.com/（菜单参考网站）

地址：1180 Rutherford Road Rutherford, California 94573

电话：(707) 963-1792

营业时间：

Mon–Thurs：11:30am – 9:30pm

Fri：11:30am – 10pm

Sat：11am – 10pm

Sun：11am – 9:30pm

▲餐厅的代表作

▲烤牛眼 37USD/份

▲至尊牛排 38USD/份

▲烤鸡 21USD/份

其他餐厅推荐

酒庄许多餐厅在冬季和春季营业时间较短

1.Oxbow Public Market：电话7072266529，www.oxbowpubliclicmarket.com，地址610&644 1st St，Napa，营业时间周一-周六9点-19点，周日10-17点。来自20多家厂商生产的绿色手工饰品，可以尽情享用Hog Island的大西洋牡蛎，Model Bakery的松饼，Ca’Momi的薄底披萨或Three Twins的有机冰激凌

2.Gott’s Roadside：电话7079633486，gotts.com，地址933main St，St Helena，营业7-21点，5-9月7-22点。20世纪50年代免下车的餐馆带给你21世纪的体验，美国菜

3.Oakville Grocery：电话7079448802，www.oakvillegrocery.com，地址7856 Hwy 29，Oakville，营业时间6点30-17点，可以采购野餐主食或打包一顿餐，分店在市内的Healdsburg

4.Wine Spectator：加州菜，电话7079671010，www.ciarestaurants.com，地址2555 Main St，St Helena，周一-周五11点30-14点30和17点-21点营业，周六11点30-21点，周日中午-19点15。这是1889年的石头别墅，里面有美国烹饪学院Culinary Institute of America的高级餐厅、面包房兼咖啡馆以及售卖小玩意的商店。周末有烹饪示范班和品酒班预定

5.Ad Hoc：加州菜，电话7079442487，www.adhocrestaurant.com，地址6476 Washington St，Yountville，周三-周六17点-22点营业，周日10点-13点和17点-22点营业，菜单每天都换，四道菜的家庭式晚餐中的菜品不可更换，忌口除外

6.French Laundry：加州菜，电话7079442380，www.frenchlaundry.com，地址6640 Washington St，Yountville，周五-周日11点-13点营业和每日17点30-21点15，米其林三星餐厅，晚餐套餐270USD，需要提前2个月预定，物业登录Opentable.com或电话预定。

7.其他餐厅：参考http://www.visitnapavalley.com/napa_valley_restaurants.htm

Tips: 如果你的时间非常非常富裕，又特别爱吃生蚝，可以去一下生蚝工厂，把这辈子的生蚝都吃了吧！真心便宜到不行，又特别的好吃。但是需自带开蚝刀，自带碳，再带食材。

google map，输入Tomaies Bay Oyster Company ，是直接的生蚝工厂，很多美国餐厅提供的生蚝也是他们厂提供的。

▶▶纳帕谷接待中心Napa Valley Welcome Center

领取品酒通行证和酒庄地图，网站有三个酒乡酒庄预订，酒庄也比较全

电话：855-333-6272，707-251-5895

网址：www.visitnapavalley.com

纳帕谷一些APP下载：http://www.visitnapavalley.com/local_travel_apps.htm

地址：600 Main St

营业时间：9-4月9点-17点，5-10月周一-周四9点-17点，周五-周日9点-18点

Tips：酒庄需要提前预定

▶▶纳帕谷的城镇和地区

Calistoga、St.Helena、Yountville、Napa、Oakville、Rutherford、American Canyon、Angwin、Lake Berryessa

▶▶景点

迪罗萨艺术及自然保护区Di Rosa Art+Nature Preserve：电话7072265991，www.dirosaart.org，地址5200 Hwy 121，Napa，门票5USD，团队游12-15USD，周三-周日10-16点，4-10月周三-周日10点-18点。可以在Carneros葡萄园看正在吃草的废金属绵羊，强烈建议预约团队游。

▶▶住宿

参考http://www.visitnapavalley.com/napa_valley_hotels_and_resorts.htm

YELP上推荐的酒庄

1.Sterling Vineyards

是纳帕地区唯一一家需要乘坐缆车游览的酒庄，酒庄整体外部设计参照了希腊米科诺斯岛上的建筑风格，庄园白色整洁的外表在郁郁葱葱的山林里显得格外的明亮和突出，背后的圣赫勒纳山则恰好做了协调的远景衬托。这里美丽的户外露台和优雅的品酒室提供了享受优异葡萄酒的完美环境，人们可以一边美酒在手，一边观赏纳帕谷的秀丽风光。

酒庄地址：1111 Dunaweal Ln, Calistoga, CA 94515

酒庄电话：(800) 726-6136

酒庄网址：http://www.sterlingvineyards.com/

2. Beringer Vineyards

纳帕山谷一直经营至今的最古老的酒庄之一，也是迄今为止美国历史最悠久及获奖最多的酒庄之一，被视为美国最具标志性的酒庄。其仅有的7任酿酒大师传承着 Beringer的传统和品质，被著名葡萄酒鉴赏与评论家Robert Parker这样评价：“十六年来，我访问过世界上众多最优秀的葡萄酒生产商，没有几个酒园的品质像贝灵哲那样令我赞叹不已！” 如果是想参加贝灵哲的品酒，最好提前在它们网站上进行预约，在倾听感受酒庄的历史同时小酌两杯，不失为一件风雅之事。

酒庄地址：2000 Main St, St Helena, CA 94574

酒庄电话：(707)302-7592

酒庄网址：http://www.beringer.com/

3. Opus One

1981年，在纳帕葡萄酒慈善拍卖会上，尚未命名，也未上市的的合资酒庄新酒单箱价拍卖到2.4万美元，创下美国葡萄酒的拍卖价记录，标志着美国首家顶级酒庄的诞生。这座连接了葡萄酒世界美国启蒙家族和波尔多顶级名门的酒庄，就是后来的作品一号（Opus One）,如果想参加作品一号的品酒，建议提前预约，它们多年以来只有这一款葡萄酒，却每年吸引无数游客。

酒庄地址：7900 St Helena Hwy, Oakville, CA 94562

酒庄电话：(707) 944-9442

酒庄网址：http://www.opusonewinery.com/

4. Castellodi Amorosa

是一座仿中世纪的意大利式古堡，她的主人Dario Sattui年轻时只是一个普通的葡萄园农，但是他的梦想是要建一座纯欧式的古城堡式的大酒庄，于是他毕生努力，最终耗时14年时间，并从欧洲远渡重洋运来大部分建筑材料包括所有的砖块，建成城堡酒庄，实现梦想。现在正以其独特的欧式建筑风格吸引着游客们的眼球，手持葡萄酒杯，漫步于回廊之下，刹那间放佛置身中世纪欧洲古堡，别有一番风味。

酒庄地址：4045 St Helena Hwy, Calistoga, CA 94515

酒庄电话：707-967-6272

酒庄网址：http://www.castellodiamorosa.com/

5. Domaine Chandon

Domaine Chandon 是Napa地区规模最大名气最大的酒庄，也是该地区第一家拥有法国血统，隶属于世界奢侈品集团LVMH旗下。内有米其林推荐餐厅étoile （法文“星星”），也是全美10大最浪漫餐厅之一。相比其他酒庄,Domaine Chandon给游人的第一感觉完全是个公园，郁郁葱葱，环境优美，在这里游逛，十分舒适惬意。该酒庄盛产香槟，相信很多人在看美国电影的时候，在特殊场合比如婚礼、大学毕业典礼等，电影中的人都会喝香槟庆祝，香桐酒庄以其香槟闻名世界，大家都来体会一下美国大片的感觉吧。

酒庄地址：1 California Dr, Yountville, CA 94599

酒庄电话：707-944-8844

酒庄网址：http://www.chandon.com/index.php

6. Stag’s Leap Wine Cellars

在1976年的巴黎品评会中，战胜法国名庄的红酒就产自这里。被誉为世界上品质最高的赤霞珠葡萄酒。鹿跃酒庄对于美国有历史性的意义，它有着被誉为世界上品质最高的赤珠霞葡萄酒，成就了葡萄酒界的一个神话，能够在品酒的时候听一听它的历史也不错，爱酒的游客们都行动起来吧。

酒庄地址：6150 Silverado Trail, Napa, CA 94558

酒庄电话：800-395-2441

酒庄网址：http://stagsleap.com/

7. Rubicon Estate

我说出一个名字，或者是描述一张独特的、难以忘记的脸，喜欢电影的朋友们一定能马上说出他的名字和他的成名作：他有着一张圆脸，厚重的络腮胡子，大大的肚子，嘴里经常叼着一支雪茄；他能飞快地吃下一盘牡蛎或一大块金枪鱼生鱼片，以致同桌的人几乎都吃不上；他的侄子是大名鼎鼎尼古拉斯•凯奇；他的成名作是经典不朽的在美国获得7项奥斯卡金像奖的《教父》三部曲。猜对了吗？他就是：弗朗西斯•福特•科波拉(Francis Ford Coppola)。1975年，科波拉买下了位于纳帕谷的Rubicon Estate。酒庄在著名导游科波拉接手之后，由于电影《教父》的知名度吸引了一大批游客前往酒庄参观，酒庄内部甚至有陈设着很多电影拍摄的场景，还有奥斯卡的小金人，是值得一览的地方。

酒庄地址：1991 St Helena Hwy, Rutherford, CA 94573

酒庄电话：800-782-4266

酒庄网址：https://www.inglenook.com/

Loney Planet推荐的酒庄

1.Hess Collection：电话7072558584，www.hesscollection.com，地址4411 Redwood Rd,Napa，营业时间10点-17点30，位于市区西北部。赤霞珠和罗伯特.劳森伯格等蓝筹现代艺术结合

2.Frog’s Leap：电话7079634704，www.frogsleap.com，地址8815 Conn Creek Rd，Rutherford。10点-16点营业，建于1884年，已获得LEED认证，以Sauvignon和赤霞珠有名

3.Pride Mountain：电话7079634949，www.pridewines.com，地址3000 Summit Trail，St Helena，跨索诺马和纳帕边界，酒庄以赤霞珠、梅洛Merlot、霞多丽Chardonnay和维欧妮Viognier扑到就，这里适合山顶野餐。

4.Casa Nuestra：电话866844963，www.casanuestra.com，地址3451 Silverado Trail，St Helena。太阳能发电的酒庄，以混合葡萄品种而闻名。

5.Castello di Amorosa：电话70799676272，地址4045 Hwy 29,Calistoga，9点30-18点营业，11月-次年二月，9点30-17点营业

6.Indian Springs SPA：电话7079724913，www.indianspringspa.com。位于卡利斯托加的矿泉温泉包括矿泉度假村体验火山泥浴。

7.其他酒庄：参考http://www.visitnapavalley.com/napa_valley_wineries.htm

酒庄游览Tips

1. 参观的季节：如果期待看到一串串美丽的葡萄，千万不要选择冬季游览，最好的游览季节通常是春夏季节（5月至8月），这一段时间的景致十分漂亮，但是缺点是游客会非常的多，如果去品酒室或者是纪念品商店会挤满了人，如果冬天游客少的时候去，会有很多的时间和酒庄的人聊天、闲逛。

2. 酒庄的选择：纳帕地区大大小小的酒庄就有300多家，如果是只安排1天的游览行程，想要很悠闲的品酒深度参观，建议选择2到3个酒庄参观为佳，很多资讯都可以通过网络找到，大家可以根据个人兴趣选择2到3家做好功课。

3. 酒庄导览：基本上所有酒庄都会推出品酒游览套餐，其中会有很详细的对于酒庄、酒窖、历史的介绍，通常游览结束之后，会提供去专门的品酒室供游客品尝3到5种著名红白葡萄酒类。大家可以根据个人的需求，选择不同的套餐，或者是只选择单一的品酒。

4. 酒庄商店：大部分酒庄都附有酒庄商店，供应一些纪念品、开酒器、杯子等，同时也有一些红白葡萄酒供游客进行选择，有时候酒庄商店会有一些活动，比如三瓶酒多少钱的套餐，大家在选购酒的时候可以多加留意。

5. 另外最重要的一点：美国合法饮酒年龄是21岁，所以未满21岁的青少年不可以饮酒，如果是自驾前往纳帕地区的话，司机需要注意饮酒量，一杯是合法的，千万不要因为贪杯而造成酒驾。

6.纳帕地区税费：8%