水墨徽州 | 等一场春雨，在画中行走（二）

水墨徽州 | 等一场春雨，在画中行走（一）

徽州古城歙县

这里是古朴建筑与徽文化相融合的山水画廊：这里走出的徽剧班成为了京剧的始祖；这里产出的徽墨、歙砚是文房四宝中的两宝；这里的徽商成就了长达400年的鼎盛经济

◆徽商宅第园林：鲍家花园

◆蔚为壮观的牌坊群：棠樾牌坊群

◆土豪宅第，徽派建筑之精髓：徽商大宅院

◆江安江规模最大的古代拦河坝：渔梁坝

◆古朴的交织：徽州古城

★门票

古徽州文化旅游区联票220元，两日内有效（包含唐模、呈坎、牌坊群.鲍家花园、徽州古城、潜口民宅），单买唐模80元，呈坎107元，牌坊群145元，徽州古城116元。

徽商大宅院不算在联票内，80元/人

★交通

黄山市汽车总站有汽车开往歙县，班车很多，10分钟一班，6.5元/人。另外还开通了旅游专线，如下

（一）鲍家花园

盐商鲍启运的私家花园。鲍启运是山东人，南宋时期为了躲避战乱而到徽州，后经营盐生意而成就非凡。

鲍家花园坐落在棠樾牌坊群旁边，因此将两个景点融为一体。

鲍家花园以徽派盆景为主题，浓缩各派系盆景精华，与苏州园林又不太相同，虽然大体上看起来没什么差别。苏州园林代表了江南园林的风格，而鲍家花园则荟萃了海内外各流派的精髓。

（二）棠樾牌坊群

来到牌坊群下，我想起《烟雨重楼》的几暮景象。这是一个徽商家族在400多年里立起的七座家族丰碑，按照“忠孝节义结孝忠”排列，形成一幅完整的徽商故里图。里面还有两座祠堂：清懿堂和敦本堂，清懿堂是世上唯一一座打破旧例为女性建造的祠堂；而敦本堂则是鲍氏男祠堂。

牌坊的等级在上一章介绍过

◆鲍灿孝子坊：圣旨。鲍灿母亲双脚有疾病，多年看医无效，后鲍灿持续允吸母亲双脚的血脓直到痊愈。又因为他教育子孙有方，被皇帝荣封三代，并特地为其祖父立坊

◆慈孝里坊：御赐。元代歙县守将李达率部叛乱，烧杀掳掠。棠樾鲍氏父子被乱军所获，并要二人杀一，父子争死以求他生，后来连乱军都被感动不忍下刀。朝廷为了旌表他们，赐建此坊。

◆鲍文龄妻节孝坊：口谕（比圣旨级别还低）。棠樾人江氏26岁守寡后，把儿子培养成歙县的名医。寡妇守节，培养后嗣，被宗法社会认为是最大的孝行。

◆鲍淑芳父子义行坊：圣旨。鲍淑芳、鲍均父子为盐业巨商，在盐税、军需、赈济淮黄河工、灾民等方面为朝廷捐出巨款，并出资修复建造邑城、书院、祠堂、牌坊、桥梁、道路、水利设施等，歙县人为其功德义行表示感激，请命朝廷施表建坊

◆鲍文渊妻节孝坊：圣旨。吴氏是继妻，29岁时丈夫去世，她立节守志，对前室的孤子视如亲生，尽心抚养，直至其成家立业。年老之后，吴氏又倾其家产，为亡夫修了九世以下的祖墓，安葬好丈夫和族属中没有钱安葬的人。“厚葬”也是对祖宗的孝顺，当然也值得颂扬。吴氏还尽心侍奉患病的婆婆到寿终。继妻本是不准立坊的，她的行为感动官员，破例为她建造了一座牌坊。牌坊写有“节劲三立”，“节”字的草头与下面的“卩”错位雕刻，以示继室与原配在地位上是永远不能平等的。

◆鲍逢昌孝子坊：圣旨。鲍逢昌父亲在明末战乱时外出多年，杳无音信。14岁的他沿路乞讨千里寻父，最后终于找到了生病的父亲，并为父亲的背疽吮脓疗疮，扶持回到家中

◆鲍象贤尚书坊：恩荣。为了旌表他镇守云南、山东有功而建。鲍象贤一直保持“官不择位”的思想，不计个人名誉得失，一如既往的效忠社稷，死后被追加封为工部尚书。

◆清懿堂——借以纪念为徽商辉煌作出牺牲和贡献的鲍氏妇女

◆敦本堂——徽州祠堂建筑艺术的典范，最典型的是“肥梁瘦柱内天井”的徽派建筑特征

▲敦本堂又名鲍氏支祠

▲女祠——清懿堂

▲鲍灿孝子坊

▲慈孝里坊

▲鲍文龄妻节孝坊（乐善好施坊）

（三）徽商大宅院

徐姓商人的家宅，有数百间房屋，集牌坊、戏台、亭格、花园、水榭于一体，气势宏伟。是我在徽州看到唯一一座家宅内建有牌坊的宅第。也曾拍过不少电视剧。

▲徽派石雕

▲“世科”寓意世世代代都是科举状元。这栋房屋是小姐住宅，一共4层，而窗户设计为3个，这是为了防盗。窗户的宽度只有半个肩宽，如有小偷进入，会被卡住。

▲一层潮湿，四层是阁楼，因此都不会住人。房子的设计是每层相通的，便于小姐活动，也体现了徽商对女儿的富养。未出嫁的小姐是不能接地气的，因此她不会到一层，她的世界只有这一线天，因此就有“头发长，见识短”的说法。

▲合欢桌：两个半圆的桌子。因徽州男人常年在外经商，如果家中的合欢桌分开摆在厅堂两侧则寓意该户人家的老爷不在家；如果合并在一起就意味着一家团圆。

▲宅第戏台的石雕

▲后花园

（四）渔梁坝

有着“江南都江堰”之称。在古代是拦河坝也是个行舟码头，过去徽州人在外经商走水运都从这里出发。渔梁坝旁边就是渔梁村，里面有一些真正意义上的老式徽派住宅，相传过去为了方便货船囤积货物，因此而发展起一条商业街——渔梁老街。

走在渔梁老街，家家户户几乎都开着门，年轻人都在外打工，老街略显萧条，少数人家在门户门口做点小生意，也有一些老人坐在家门口谈天说地。

▲晒笋干

（五）徽州古城

徽州府治所在地，有许国石坊、徽州府衙、斗山街、渔梁古埠、徽园和陶行知纪念馆。

虽然是歙县的核心地区，但是整个古城内给我感觉并不是很好：徽州府衙和徽园是翻修不久的，与之前的老宅大院比少了些岁月的味道，而在商街区各现代商铺的林立与整个古城氛围似乎也不太搭。

◆许国石坊——是一座八角石牌坊，也是大学士坊

◆徽州府衙——古城的标志，徽州的“法庭”

◆斗山街——徽商群居地，集古民居、古街、古雕塑、古井和古牌坊于一体

◆渔梁古埠——渔梁坝

◆徽园——牌坊、古民居和祠堂的“徽州三绝”

◆陶行知纪念馆——爱国主义教育基地

▲许国石坊

▲重新装修过的徽州府衙

徽州美食

◆毛豆腐：表面长有一寸长的白毛，其实是一种菌丝，经发酵霉制而成，也称“霉豆腐”。是《舌尖上的中国》推荐的徽派小吃，一般是红烧、油炸、火焙和清蒸。民间有种说法：“毛豆腐，吃了打嘴都不吐”来形容它的美味，就个人而言，我不太喜欢吃。在一些老街很多商户都打着《舌尖上的中国》的旗号售卖毛豆腐，建议选择正规老字号

◆臭鳜鱼：腌制后烹饪，口感较咸、味道较臭，外地人可能会难适应

◆石耳：又叫石木耳，营养价值很高，一般做汤或者炖鸡食用

◆乌饭：将乌饭树嫩叶洗净后放入锅里滤出汁液，再将糯米洗净浸泡其中，蒸出的熟饭乌黑喷香。

◆蟹壳黄烧饼：将梅干菜和鲜肥肉丁包裹在饼内用炭火烤成

Tips：徽州的消费不高，大酒楼普通菜品几十块钱就可以吃到

◆餐厅推荐：得月楼（位于宏村）、披云百变徽菜（黄山市内连锁餐厅）、屯溪老街的一些风味餐厅

▲新鲜的毛豆腐

▲铁板后的毛豆腐没有“毛”

▲蟹壳黄烧饼

徽州特产

◆茶叶：黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、竹丛炒青茶和贡菊品质都不错。在古村落里一些茶馆、民居门口的个体炒茶商贩都可以买到。徽州人感觉比较淳朴，加上卖的并不是很贵，如果不赶时间不妨坐下来品茶和这些当地人聊聊天，了解些不为人知的徽州往事。除此外，比较推荐老字号谢大裕茶行，是连锁经营的，品质更加有保障。

◆腊肉和笋干：在古村落里也随处可见，屯溪老街也有售

◆徽州四雕：指的是石雕、木雕、砖雕和竹雕

◆笔墨纸砚：文房四宝在徽州都可以买到，正宗且价格不贵

▲徽砚已经演变成鱼缸

▲现炒茶叶

屯溪老街

位于黄山市中心，由300多栋不同年代建成的徽派建筑构成的街巷。是南宋和明清时期的古代街市。很多老店都非常有情怀，俨然穿越到南宋明清时期。虽然屯溪老街地处核心位置，但商贩并没有漫天要价，无论是购物还是餐饮价格都很合理。

除了屯溪老街，在徽州众多古村内，也有很多适合文青的原创小店值得一逛，如一朵一果、吖吥嘻嘀等

▲万粹楼博物馆

▲同德仁老字号药铺，还有老中医坐堂

▲风笛

▲吖吥嘻嘀手工艺品，喜饼冰箱贴很有特色

▲真正的现磨豆浆，非常好喝

实景演出《徽韵》

就像到了丽江要看《印象丽江》，西安要看《长恨歌》，杭州要看《印象西湖》一样，在黄山，徽州文化也可通过看一场《徽韵》而解读。有美丽爱情故事的传说，也有造就徽商雄霸中国商界近400年的原因，更有国粹京剧是由徽剧演变过来的历史进程。

地址：黄山市区香茗大剧院

票价：贵宾380元，A区220元，B区190元，C区160元，可通过旅行社优惠预定

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