是时候来南京吃一趟了

南京，一座爱吃的城市。

南京人，一群ZUI会吃的人。

从烤鸭盐水鸭酱鸭到锅贴馄饨皮肚面，从香椿芦蒿菊花脑到螃蟹小龙虾，从春夏到秋冬，不同季节有着不同的限定美食……

南京的饮食文化，深深植根于每个南京人的舌尖。

不管你来没来过南京，小攻都要对你说一句：是时候来南京吃一趟了！

桂花系美食

一入秋，南京就成了金陵。

除了满地梧桐落叶、明孝陵的银杏、栖霞的枫叶满山外，还有飘满街头的糯糯的桂花香。

桂花的迷人之处，不仅仅在于软糯的香气，而且可以用于膳食。

南京的“桂花系美食”样样让人上头。

桂花糯米藕，江南一带的名小吃，南京人也爱吃极了。

糯米灌入莲藕孔中，配以红糖水煮熟，最后切开淋上桂花蜜。香气浓郁、口感绵软，香甜、清脆、桂花香气浓郁，入口回味无穷。

桂花糖芋苗。

中秋前后不仅是桂花开放的季节，也是芋头成熟的季节。

因此南京人采下桂花用糖腌制成“桂浆”，将芋头煮熟切块，浸入桂浆中，加以红糖、藕粉，便是一碗甜甜糯糯的桂花糖芋苗。

还有一道桂花糕。

南京的桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。

十月吃桂花糕正是时候，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的清香，万分享受。

固城湖螃蟹

“秋风起，蟹脚痒”，南京人偏爱的螃蟹是固城湖出产。

从中秋前后，一直到深秋，都是吃螃蟹的时节。蟹黄充足的母蟹，蟹膏鲜美的公蟹，还有肥厚的蟹肉，让人欲罢不能。

图源：网络

得益于螃蟹的丰腴，固城湖的蟹黄汤包做得也不错，轻轻在汤包上开一个小孔，鲜甜的汤汁配上紧实的馅，值得回味。

一年四季，南京人的桌上都摆着不容错过的“季节限定”。

除了秋日的桂花和螃蟹，还有春日里的芦蒿炒香干、菊花脑蛋汤、香椿炒鸡蛋；夏日里一大盆十三香、麻辣、蒜泥味儿的小龙虾；冬日里一碗热腾腾的羊汤……

每个季节限定背后，都是南京人对于吃的认真。

图源：网络

每个日头渐晚的傍晚，街头巷尾的卤菜店便开始人头攒动。

烤鸭、盐水鸭、酱鸭，正安安静静地躺在橱窗里等人来选购。

在每一个外地人的印象里，南京人不管会不会吃别的，会吃鸭是肯定的。

生长在“鸭都”的南京人， 举着“三天不吃鸭，走路要打滑”的口号，开发了鸭子的1000种花式吃法。

从卤菜店里的烤鸭盐水鸭板鸭酱鸭，到开满大街小巷的鸭血粉丝，再到鸭四件鸭舌鸭脖鸭肫，最后还有南京的知名小吃“鸭油烧饼”。

每一只南京鸭子，都被安排得明明白白。

鸭子已经注入了南京人的灵魂，与生活的点点滴滴都分割不开。

“今儿发工资了，zan个鸭子去。”

“两步路就不开车了，省点油钱zan个鸭子。”

“家里来客人了，快去zan个鸭子。”

“不知道吃什么，zan个鸭子去。”

在南京，你一定要去金宏兴排队斩一只鸭子。带着淡淡烟熏味的烤鸭进入口腔的那一刻，你就会明白为什么南京人看不上别的鸭。

@大众点评：betterbins

在南京，你一定要去韩复兴打包一只盐水鸭。细腻的鸭肉和恰到好处的咸鲜，这才是南京盐水鸭该有的水准。

在南京，你一定要知道鸭油酥烧饼配上鸭血粉丝汤是绝佳CP……

还有面条、馄饨、锅贴、烧饼、砂锅……南京的街头小吃不要太多。

面条

说起面条，南京人有多爱huai面，看看南京街头面馆出现的频率就知道了。

不管是炸酱面、牛肉面等这种风靡全国的知名面条，还是舶来的拉面、海鲜面等等，南京人都照单全收。

而独得南京人宠爱的，还得是老卤面和皮肚面。在南京街头随便走走，遇到的皮肚面馆可能比鸭血粉丝更多。

无名老卤面、巴子面馆、刘长兴面馆……街头一开二十几年人气依然很高的面馆也比比皆是。

馄饨

对于南京人而言，早上的一碗馄饨，多加点辣油立刻精神抖擞，唤醒一天的活力。

午餐来不及吃或者胃口不好一碗馄饨也是垫胃的不二选择。

下午和夜里头馄饨更是暖胃解乏的灵魂抚慰剂。

锅贴

除了馄饨、 皮肚面、鸭血粉丝汤，还有一种美食，一直是南京人的心头好，也让很多出门在外的南京人念念不忘，一提到它便会不自觉地咽口水，它就是—锅贴！

它作为秦淮八绝之一，以皮酥肉嫩多汁区别于其他地方的锅贴，在外人眼里低调的小吃，却悄悄地遍布南京大街小巷。

南京锅贴，在外形上和绝大多数城市都是大同小异，但是在口感上，却独具风味！

小小一口咬下去，浓浓肉汁溢满口腔，绝不能心急，咬大了汤漏、咬快了烫嘴，酥酥脆脆，吃过后这美味绝对不能忘怀！

还有五香茶叶蛋、豆腐涝、鸭油烧饼、什锦菜包、桂花糖芋苗、蜜汁藕、赤豆元宵、汤包……数也数不清。

难怪有人说，路过南京，不胖个三斤都白来了。

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南京是美食之城，是一座吃货舍不得离开的城市。

任何一条小巷，都能展开一场美食盛宴。吃货们从五湖四海赶来只为了尝那一口鸭血粉丝，斩一只烤鸭，酒足饭饱过后，流连忘返。

吃货们，还不来南京赴一场美食之约吗？