孩子想吃茄子，老公自告奋勇露一手，婆婆：里面这东西少吃

熟知1个小妙招，茄子去皮不发黑，不氧化，炒菜有食欲！

孩子想吃茄子，老公自告奋勇露一手，婆婆：里面这东西少吃！

老公平常憨憨的，但对孩子没得说，平常孩子想吃什么他都会尽量满足，就连我都觉得他惯孩子！今天婆婆来看孩子，晚餐老公自告奋勇要做饭，没想到被婆婆教训了一顿，这也让我对婆婆有了很大的改观。

平常婆婆是一位很“护犊子”的人，我和老公如果有什么矛盾的时候，婆婆不会站出来说句公道话，反而总会对我说：都这样，我那时候受委屈了也这样~你让着他一点就好了。没想到今天对象换成了老公和孩子，她反而护起了孙子训了老公一顿。

怎么回事儿呢？还要从做饭说起，今天婆婆来看孩子，晚我刚打算做晚餐，女儿就说想吃烧茄子，我老公一听，二话没说去楼下买了4个茄子回来，还买了一兜子火锅丸子自告奋勇去做饭。

老公把火锅丸子和茄子炖在了一起端上了桌子，孩子拍着手说：我喜欢吃鱼豆腐，谢谢爸爸！这时候婆婆说话了：这都不是什么好东西，少给孩子吃！你以为这好啊？全是下脚料做的！

嘿，平常婆婆都是护着老公，今天对象换成了孩子，老公竟然也吃了挂落，这让我对婆婆有了很大的改观。

火锅丸子这种食材，我和孩子都喜欢吃，尤其吃火锅的时候喜欢放一些进去，老公应该是觉得孩子喜欢吃，所以放了一些，别看他憨憨的，这份心还是挺感动的！不说火锅丸子怎么样，这素茄子的做法确实好吃，我竟然没吃够！今天就分享给朋友们。

茄子很容易氧化，每次用它做菜的时候，刚去皮几秒就会慢慢变成褐色，所以我们平时在做菜的时候要注意：茄子边去皮边用水龙头开最小水冲着，这样隔绝空气以后就不会氧化了！

茄子的结构有些像海绵，炒的时候吸油特别厉害，因此需要提前腌制下，腌出水分挤干净，然后炒起来才好吃。

炒茄子的时候，直接放油烧热，把茄子放进去翻炒，素炒的时候用猪油炒，还可以放一把泡发的粉条进去配着，特别好吃。

山东人炒茄子喜欢放酱，比如酱油、比如味极鲜这些，所以炒出来的菜颜色也重一些。

最后放点火锅丸子和清水进去炖上10分钟，出锅的时候，放个小米椒调味，又好吃又爽口！

婆婆说得对，火锅丸子确实不应该给孩子多吃，没有营养还添加剂多，同样的价格，不如多吃些蔬菜水果，你说呢！